Zapečeno povrće u umaku od sira

Povrće očistite i skuhajte al dente, najbolje na pari ako ikako možete jer o tome dosta ovisi okus jela. Nije dobro da povrće bude prekuhano i razvodnjeno. 

Za umak rastopite maslac, dodajte brašno i malo propržite al mora ostati svijetlo, dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i kad pusti onaj svoj fini miris sklonite s vatre i žicom (pjenjačom) umiješajte mlijeko . Nemojte previše razrijediti, radije dodajte kasnije još malo mlijeka. Vratite na vatru i kad počne krčkati uz stalno miješanje dodajte dva trokuta sira. Miješajte dok sve ne postane glatko. Po potrebi dolijte još mlijeka. Začinite po ukusu!

Vatrostalnu zdjelu namažite maslacem, istresite kuhano povrće i zalite umakom od sira. Pospite sitno nasjeckanom šunkom i naribanim trapistom. 

Zapecite u rerni na 200 stupnjeva oko 10 do 15 min , tj. dok vam se  trapist ne rastopi i porumeni!