Moj profil
Narcisa
22.4.2013.

Zapečeno kiselo zelje s dimljenom puretinom

90 minuta
10

Inspirirano podvarkom, mada potpuno drugačijeg okusa. Prikladno je za vikende kada želite imati na raspolaganju više vremena - kad jelo jednom završi u pećnici najbolje ga je ne dirati do pred kraj pečenja, a to će vam omogućiti da se posvetite drugim stvarima.

Inspirirano podvarkom, mada potpuno drugačijeg okusa. Prikladno je za vikende kada želite imati na raspolaganju više vremena - kad jelo jednom završi u pećnici najbolje ga je ne dirati do pred kraj pečenja, a to će vam omogućiti da se posvetite drugim stvarima.

Narcisa
22.4.2013.

Sastojci

za
1 dimljeni pureći batak (oko 800 g)
1 kg rezanog kiselog zelja/kupusa
2 glavice luka
100 g dimljenog špeka
1 žlica sambal oelek paste
1 žlica mljevene crvene paprike
200 ml vina
200 ml temeljca
lovorov list
na vrh noža mljevenog kima

Priprema

1.

Luk narežite na ploške i popržite na malo ulja. Kad porumeni dodajte isprano i ocijeđeno zelje pa kratko propirjajte.

2.

Dodajte začine i podlijte vinom. Kratko prokuhajte da alkohol ispari. Smjesu prebacite u posudu za pečenje, u sredinu postavite dimljeni pureći batak i oko njega posložite špek narezan na krupnije komade.

3.

Sve prelijte temeljcem, pokrijte aluminijskom folijom i stavite peći u pećnicu na 200°C. Pred kraj pečenja uklonite foliju i pustite da se malo zapeče.

  • Cool-isprobano(1)
  • Rimski-lonac(1)
  • Kupusss-kiseli(1)
  • Kiseli kupus(1)

4

Slika Mucike me dovela do recepta 🙂Savršen recept za mene, od uvoda do stola, tnx!👏

Kiseli kupus mogu i po zimi i po ljeti, odlican je! Nikad cula za dimljenu puretinu, e da barem to mogu ovdje naci super izgleda a i zdravije je od svinjskog! 

Hvala🤗