Moj profil
alek
28.11.2011.

Zapeceni spinat sa dimljenim lososom u testu od gljiva

7

Varijacija na temu. Testo od gljiva slicno kao ranije, drugacije punjenje.

Varijacija na temu. Testo od gljiva slicno kao ranije, drugacije punjenje.

alek
28.11.2011.

Sastojci

Testo
450 g gljiva
200 ml wheat germ
50 ml zobenih pahuljica
nekoliko sun-dried tomatoes, malo maslinovog ulja
zacinske trave po ukusu (npr. divlji origano, dill)
Punjenje
4 jaja
250 g cvrstog jogurta (greek style)
500 g spinata
100 g dimljenog lososa (po mogucnosti divljeg)
pola sake sun dried tomatoes

Priprema

1.

Sun dried tomatoes potopite u vodi i nekoliko puta isperite.  Obarite spinat i ostavite da se ocedi.

Sameljite gljive i nekoliko sun-dried tomatoes, dodajte zacinske trave po izboru pa sve proprzite na malo maslinovog ulja da ispari visak tecnosti. Skinite s vatre pa umesajte wheat germ i zobene pahuljice. Ostavite smesu da se odmori u frizideru jedno pola sata, pa je utisnite u pleh (podmazan i posut brasnom ili oblozen [ek papirom). Deo smese mozete ostaviti za ukrasavanje (utisnite u silikonski kalupic pa stavite u zamrzivac, i onda tokom pecenja prebacite na povrsinu kad punjenje malo ocvrsne), npr. kuglice sa strane, ukras u sredini i tome slicno. Testo se ne razvlaci dobro pa se ne mogu raditi klasicni ukrasni rubovi.

Naseckajte spinat, dimljeni losos i suseni paradajz, umutite jaja sa jogurtom pa dodajte u to naseckane sastojke. Izlijte preko testa pa ispecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni.

1

divan recept.....mala zamjerka....sun-dried tomatoes,cemu ove strane rijeci ....neznaju bas svi sta to znaci.....recimo ja predpostavljam da je paradajz susen na suncu.....