Ostalo mi je dosta pirinča od prethodnog ručka. Uz kesu smrznutog graška i onoga što sam mogla naći u frižideru nastao je novi ručak!
Ostalo mi je dosta pirinča od prethodnog ručka. Uz kesu smrznutog graška i onoga što sam mogla naći u frižideru nastao je novi ručak!
Sastojci
Priprema
Pirinač preliti sa dve šolje vode, dodati kašičicu soli. Kad provri kuvati 10-15 minuta, pa isključiti ringlu, poklopiti šerpu i ostaviti na toploj ringli još pola sata. Grašak obariti u vodi ili ga u skuvati u mikrotalasnoj (srednja jacina, oko 7-8 minuta). Odvojiti kašiku dve graška sa strane.
Mladi luk iseckati, dodati u pirinač. Sačuvati perca od jednog struka luka za ukrašavanje. Dodati obaren grašak, izmešati.
U jaja dodati krem maslac i slatku pavlaku, razmutiti žicom. Dodati začine – so, biber, djumbir i papriku. Preliti preko graška i pirinča, sve izmešati.
Sipati u pleh čije je dno obloženo tankim šnitovima slanine, odozgo poredjati komadiće od jednog-dva lista slanine, posuti peršunom. Peći na maksimumu oko pola sata. Pečen rizi-bizi posuti iseckanim percima mladog luka i zrnima graška
12