Moj profil
kmedved
29.1.2008.

Zapečene cape sante / jakovljeve kapice

12 minuta
14

Da bi Vam bolje sjele ove morske kapice na ovaj način, obavezno prije konzumacije popite jednu domaću rakijicu sa medom (medovača, medica).

Da bi Vam bolje sjele ove morske kapice na ovaj način, obavezno prije konzumacije popite jednu domaću rakijicu sa medom (medovača, medica).

kmedved
29.1.2008.

Sastojci

za
1 kg jakovljevih kapica sa oklopom
peršin
2 češnja češnjaka
krušne mrvice
maslinovo ulje
ribani Parmezan ili Grana
sol
papar

Priprema

1.

Oprane cape sante (JK) posložiti na malo zamašćeni protvan.

2.

U tavi aromatizirajte, na laganoj vatri maslinovo ulje sa češnjakom.

3.

Na svaku capu santu prstohvat mrvica, prstohvat ribanca, poškropite aromatiziranim uljem, stavite malo sjeckanog peršina i samo kapljicu vode na peršin.

4.

Kad ste sve tako začinili dodajte još soli i papra po želji (pazi ne previše).

5.

Zagrijati pečnicu na 200 C. Staviti cape u zagrijanu pečnicu i Gratinirati ne više od 2 do 2 i pol minute, ( u protivnom bi se posušilo). Pečnica mora biti podešena na gorenje grijanje.

Posluživanje

Jesti toplo.
Za predjelo: 4 kom po osobi
Za glavno jelo: 8 kom po osobi, uz prilog blitvu lešo
U oba slučaja služiti i krišku limuna.
VINO: Probajte DEBIT iz okolice Skradina

  • Ribe-rakovi-skoljke(1)
  • Morski plodovi(1)
  • More-more(1)

7

obožavam kape i spremam ih isto samo bez ribanca budem i to drugi put stavila pa da vidim

Obožavam capesante, a ovaj recept mi se jako sviđa. Općenito su mi fini tvoji recepti, nadam se da će ih još biti. Jelena- jakovljeve kapice su vrsta školjki, često ćeš ih u hr nači i pod talijanskim nazivom capesante.

Ovo sam videla u emisiji “Vecera za 5” i dopalo mi se. Ali mi nije najjasnije sta su to jakovljeve kapice. Da li se i one jedu ili se iz njih jede? To su prave skoljke?!?