Savrseno jelo za ove hladne zimske dane . Najbolje bi bilo da ga radite u posudi koja moze ici u pec tako da nema dodatnog i nepotrebnog prljanja i pranja posudja . Sve je gotovo vrlo brzo jer se nakon pripreme jelo poslije pece u pecnicnici .
Savrseno jelo za ove hladne zimske dane . Najbolje bi bilo da ga radite u posudi koja moze ici u pec tako da nema dodatnog i nepotrebnog prljanja i pranja posudja . Sve je gotovo vrlo brzo jer se nakon pripreme jelo poslije pece u pecnicnici .
Sastojci
Priprema
Meso operi , posusi i narezi na manje komade . Sve posoli , popapri i pospi sa vegetom . U siroj posudi zagrij ulje pa preprzi meso do zlatnozute boje . Preprzeno meso prebaci na tanjur i sacuvaj do upotrebe .
Luk i cesnjk izribaj i dodaj na masnocu od przenja mesa , pa dinstaj dok tekucina ne ispari . Dodaj izribanu papriku i koncentrat rajcice , pa dinstaj uz mijesanje 1-2 min .
Izdinstanom povrcu dodaj vino i kuhaj dok se ne reducira na pola . Zalij temeljcom i pusti neka uskuha . Probaj pa dodaj jos malo vegete i soli ako trebas . U umak dodaj meso . Meso treba biti potpuno prekriveno tekucinom , ako nije dolij jos malo vrele vode ili temeljca .
Posudu poklopi i prebaci u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva , pa peci 90 min . Nakon 90 min izvadi posudu iz peci i ako je dosta tekucine isparilo dodaj vrele vode . Umijesaj tjesteninu i vrati poklopljeno u pecnicu na jos 30 min , pa peci dok se tjestenina ne skuha i ne upije vecinu tekucine . Povremeno promijesaj .
Gotovo jelo izvadi iz pecnice i pusti neka tako stane 10-tak min . Na kraju sve pospi sjeckanim persinom i lukom , te ribanim parmezanom .
Serviraj uz salatu li prilog po izboru , ja sam servirala sa pancakes od spinata , a recept za pancakes mozete naci ovdje .
17