Moj profil
Teana
18.9.2015.

Zapečen patlidžan

20

Najednostavniji recept i najukusniji. Sačuvano meso patlidžana, kožica, sve se jede. Ukusan i topao i hladan. Uz paradajz salatu ili po želji.

Najednostavniji recept i najukusniji. Sačuvano meso patlidžana, kožica, sve se jede. Ukusan i topao i hladan. Uz paradajz salatu ili po želji.

Teana
18.9.2015.

Sastojci

patlidžan
so, aleva paprika, biber, bijeli luk (5,6 čena), maslinovo ulje

Priprema

1.

Patlidžan oprati i odsjeći mu kapice. Presjeći na pola. Svaku polovinu s unutrašnje strane izrezati nožem kao mrežu. Koža se ne guli.

2.

Sredinu tj. mrežu, osoliti, pobiberiti, istrljati alevom paprikom i protrljati bijelim lukom. Voditi računa da sadržina bijelog luka ostane u porama mesa, kao i ostali začini.

3.

Preliti maslinovim uljem i peći u rerni dok se ne ispeče. Dobro je pokriti aluminijskom folijom, zbog prskanja ulja, a kasnije skinuti foliju pred kraj pečenja da pokoriči.

Količina bijelog luka je bila za dva patlidžana, dakle, može i više, što najviše zavisi od želje za ukusom bijelog luka.

  • Patlidžan(1)

5

Hvala. Drago mi je da ti se dopada. Meni je ovo najprirodniji okus patlidžana.

Probala sam, za ljubitelje pikantnog okusa patlidzana, prefino.

Super, nikad ne znam kako napraviti patlidzan osim pohanog i satarasa.