Slavice, znam da pratiš Coolinariku, ovo je moja verzija tvog fantastičnog ručka i da znaš da ću ovo često da spremam ujki i meni.Hvala vama na svemu.
Slavice, znam da pratiš Coolinariku, ovo je moja verzija tvog fantastičnog ručka i da znaš da ću ovo često da spremam ujki i meni.Hvala vama na svemu.
Sastojci
Priprema
Karfiol očistiti od spoljnih listova i dobro ga oprati. Iskidati na cvetiće i prokuvati u provreloj vodi ( u kojoj ste sipali malo mleka i soli, da očuva belu boju ).Ocediti i ostaviti na stranu.
Sušenu slaninu ili možete i kobasicu ili bilo koje dimljeno meso propržiti, vrlo malo, dok ne ispusti masnoću i ocediti od masnoće i staviti na stranu. Peršun i beli luk sitno iseckati i to ostaviti na stranu.
U dublji tiganj otopiti puter i dodati brašno i pržiti ali paziti da vam brašno ne požuti ili izgori, mora ostati belo,stalno mešajući. Sipati polako zagrejano mleko i žicom za mućenje mutiti da nemate grudvica, kuvati dok se ne zgusne. Dodati začin po ukusu i narendani sir i sve dobro sjediniti da se sir otopi u sosu.
U vatrostalnu posudu, koju ste vrlo malo podmazali sa puterom ili uljem, staviti oceđeni karfiol,preliti svuda sa bešamelom,posuti sa isprženom slaninom a preko slanine posuti sa seckanim peršunom i belim lukom i odozgore posuti sa ostatkom rendanog sira.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 35 minuta ili dok vam malo ne porumeni odozgore. Prohladiti i poslužiti sa zelenom salatom ili salatom po vašem izboru.
Prijatno!!!!
28