Provjereni recept za pripremu ovog kolača, prigodan za veća druženja a ja ga posvećujem svojoj prijateljici Božici od koje sam dobila recept
Provjereni recept za pripremu ovog kolača, prigodan za veća druženja a ja ga posvećujem svojoj prijateljici Božici od koje sam dobila recept
Sastojci
Priprema
Najprije ispečemo koru od lisnatog tijesta u veličini tepsije ili četvrtastog pomičnog kalupa za torte.
Žutanjke izmješamo sa kristal šećerom, dodamo omot gustina, 3 dcl mlijeka odvojenih od 1 lit., 4 žlice brašno i 2 pudinga od vanilije. Kad voda i ostatak mlijeka zavrije ukuhamo pripremljenu smjesu i kuhamo na laganoj vatri do se ne stvrdne oko 12 min.
Posebno umutimo bjelanjke sa šećerom u prahu u čvrsti smijeg i smjesu dodamo u vruću kuhanu kremu polako mješajući kuhačom. Dobro izmješanu smjesu izlijemo na pečeno koru od lisnotog tijesto koju smo stavi ili u kalup ili u dublju tepsiju , poravnamo i pustimo da se ohladi.
Izmješamo vrhnje za šlag u koji smo dodali šlagfix u čvrstu smjesu i prelijemo na ohlađenu kremu.
Na pari otopimo čokoladu, dodamo margarin i miješamo dok ne dobijemo ujednačenu smjesu, maknemo sa pare, dodamo ulje i dobro promješamo. Prelijemo pažljivo preko cijele površine šlaga.
Nakon nekoliko minuta a prije nego se čokoladna glazura stvrdne pažljivo većim nožem iscrtano kocke koje ćemo kasnije izrezati.
2