Sastojci
Priprema
Brašno promiješati sa praškom i kvasom.
Dodati sol, šećer, mast i toplu sirutku (ili vodu).
Umijesiti malo čvršće dizano tijesto.
Ja miksam spiralnim nastavcima a dovršim rukom jer je tijesto čvršće. Treba se odvajat od posude.
Poklopiti i ostaviti sat (ako je velika zdjela može i dva) vremena da se diže (po meni je najjednostavnije nad posudom s toplom vodom).
Kad je naraslo, tijesto izvadit, premjesit i podijeliti na dva dijela.
Radnu plohu ne brašnim niti ne uljim-tijesto je taman za radit.
Razvaljat u tanak pravokutnik te jedan premazat salom a drugi pestom po izboru.
Uvaljat 'roladicu' i rezat na oko 2 cm debljine, bez potiskivanja gornje strane, trudit se te zafrkance dirat čim manje.
Poslagat ih razmaknute u lim za pečenje obložen pek papirom. Posipti malo s krupnom morskom soli.
Pokrit suhom krpom i nek odstoje još 15 min.
Peći 20min na 180°.
Hvala puno svima na isprobavanju, drago mi je da su vam se svidjeli! :)))
#6 lako za slike, bitno da su okusom zadovoljili 🤗👋
Pravila sam i zafrkance, isto su mi tvoji recepti bili u glavi pa sam ih se setila, a imala sam pola teglice mog domaćeg pesta đenovezeu frižideru, pa sam ga pomešala sa kozjim sirom (inače pesto od sada pravim bez sira jer se duže održi svež u frižideru 😉) i time filovala. Odlično. Pojeli su se skroz. Fokača mi je ostala a zafrkanci se pojeli do zadnjeg. 🙂
Eto, imaš izveštaj 🙂
Ali nema slika, nisam stigla ...
7