Dugo sam tragala za pravim sastojcima za ovo aromatično ulje iz mog djetinjstva koje je moja nona pravila i čuvala u vitrinici u kuhinji i koje bismo najradije jeli samo kao salatni preljev ili samo za umakanje vrućeg hljeba. Stajao je u flašama oblika baš kao ovaj na slici i tako smo moja sestra i ja zdravo i stećno odrastale na takvim delicijama,daleko od današnje "brze" i nezdrave hrane koje sve više obuzima veliki dio našeg društva. I tako dok su naši vršnjaci jeli burgere sa aditivima i krumpiriće pune masti,viršle,majonezu i parizer,mi smo guštale ovakve delicije sa mladim sirom,raznim povrćem iz vrta i domaćim vrućim hljebom!
Dugo sam tragala za pravim sastojcima za ovo aromatično ulje iz mog djetinjstva koje je moja nona pravila i čuvala u vitrinici u kuhinji i koje bismo najradije jeli samo kao salatni preljev ili samo za umakanje vrućeg hljeba. Stajao je u flašama oblika baš kao ovaj na slici i tako smo moja sestra i ja zdravo i stećno odrastale na takvim delicijama,daleko od današnje "brze" i nezdrave hrane koje sve više obuzima veliki dio našeg društva. I tako dok su naši vršnjaci jeli burgere sa aditivima i krumpiriće pune masti,viršle,majonezu i parizer,mi smo guštale ovakve delicije sa mladim sirom,raznim povrćem iz vrta i domaćim vrućim hljebom!
Sastojci
Priprema
Uzmite šareni i bijeli papar,sjeme korijandera i pola količine lagano istucite u avanu samo da slomite i da pusti miris,a ostalu polovinu količine ostavite cijele
Pinjole lagano tostirajte u tiganju bez ulja samo da pusti miris. Sklonite sa vatre i pustite da se ohladi.
Sušenu rajčicu prerežite na pola i stavite u boci zajedno sa grančicom ruzmarina,sušenom čili papričicom,lovorovim listom i pripremljenim začinima
Listove svježeg bosiljka ili metvice dobro operite i prosušite i dodajte ih u bočici sa ostalim začinima. Po želji možete dodati i par sušenih cjetova lavande,svježi čubar itd....Kombinacije su bezbrojne
Pripremljeno bilje i začine u boci nalijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem skoro do vrha bočice,zatvorite zatvaračem od plute i čuvajte 10 dana na suhom i tamnom mjestu.
Nakon 10 dana kad se okusi prožmu,pripremljeno aromatično ulje možete koristiti kao salatni preljev,za posipanje pizze,pastu,posipanje brusketa,u raznim juhama,posipanje mladog sira ili salatu og hobotnice. Meni je najukusnija u najjednostavnijem izdanju-za umakanje vrućeg domaćeg kruha!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara