Moj profil

Z E C U "V R T U "

360 minuta
13

Kako u receptu ima deset vrsti povrća, a svi rastu u vrtovima, onda je logičnoa da se recept zove zeko u vrtu !

Sastojci

za
Kom. 2 Manja (ili jedan veći zec)
Kom. 2 Mrkve
Kom. 1 Korijen i lišće peršina
Kom. 2 Šnite celera
Kom. 10 Mladih krumpira
Kom. 2 Pelata (od 400 garma)
Kom. 4 Listova ( 2 od kelja i 2 od zelja)
Kom. 1 Zelena paprika
Žlica 1 Senfa
Žlica 2 Ajvara
Dcl. 2 Bijelog vina
Dkg. 15 Dimljenog špeka
Glavice 2 Luka
Kom. 1 Poriluka
Listova 5-6 Svježeg bosiljka
Začini Žlica soli, žličica bibera, 3-4 lista lovora
Dcl. 2-3 Teeljca ili vode ( za eventualno podlijevanje jela)
Dcl. 1 Maslnovog ulja

Priprema

1.

Pripremite svo povrće i usitnite luk,poriluk,zelje,kelj,papriku i špek

2.

Pripremite i začine

3.

Dok ste vi sve ustinili, a mrkvu, celer i peršin naribali....

4.

.... zec se je prepekao na maslinjaku, pa ga izvadite van i na istoj masnoći propržite prvo špek, pa luk i poriluk, zatim papriku i to prodinstajte, dodajte naribano povrće, te kelj i zelje, sve začine i vino pa onda dodajte pelatu.

5.

Kad ste to lijepo promješali u glinenu posudu stavite na dno zeca, a preko njega sve iz rajngle od povrća i začina.

6.

Krumpire ogulite ili samo dobro isperite i stavite u jelo, poklopite i u pećnicu na 150 stupnjeva i neka se krčka cca 4-5 sati. Koji puta provjerite dali treba eventualno dodati temeljca ili vode ( meni nije trebal).

7.

I nakon par sati jelo je gotovo i ne preostaje ništa drugo nego nego na kraju ubaciti usitnjeni peršin i bosiljak, promiješati i .....

8.

.... servirati i dobar vam tek, a tek kakvi mirisi opijaju kad jelo izvadite iz pećnice ?????

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više