Sastojci
Priprema
Pripremite svo povrće i usitnite luk,poriluk,zelje,kelj,papriku i špek
Pripremite i začine
Dok ste vi sve ustinili, a mrkvu, celer i peršin naribali....
.... zec se je prepekao na maslinjaku, pa ga izvadite van i na istoj masnoći propržite prvo špek, pa luk i poriluk, zatim papriku i to prodinstajte, dodajte naribano povrće, te kelj i zelje, sve začine i vino pa onda dodajte pelatu.
Kad ste to lijepo promješali u glinenu posudu stavite na dno zeca, a preko njega sve iz rajngle od povrća i začina.
Krumpire ogulite ili samo dobro isperite i stavite u jelo, poklopite i u pećnicu na 150 stupnjeva i neka se krčka cca 4-5 sati. Koji puta provjerite dali treba eventualno dodati temeljca ili vode ( meni nije trebal).
I nakon par sati jelo je gotovo i ne preostaje ništa drugo nego nego na kraju ubaciti usitnjeni peršin i bosiljak, promiješati i .....
.... servirati i dobar vam tek, a tek kakvi mirisi opijaju kad jelo izvadite iz pećnice ?????
:(Još nema komentara