Jednostavna, ukusna, za vegetarijance, odlična u vrijeme dijeta...
Sastojci
Priprema
Suhe vrganje namočite u vodu da odstoje sat vremena.
Krumpir oguliti, narezati na kockice, dodati vode da bude iznad krumpira i staviti kuhati. Kada je krumpir do polovice kuhan, dodati nasjeckan luk, očišćene i narezane vrganje, može i na veće kockice (ili ubaciti zamrznute) i dalje kuhati dok se krumpir ne skuha do kraja.
Sve zajedno prebaciti u posudu za miksanje i štapnim mikserom smiksati.
Suhe vrganje prebaciti u cjedilo, lagano isprati i pustiti da se sva tekućina ocjedi.
U posudu u kojoj se kuhao krumpir dodati maslinovo ulje,smiksane vrganje i ocjeđene suhe vrganje, posoliti, te kuhati još nekih 15-tak minuta.
Ako je juha pregusta, dodati još vode do željene gustoće, dodati papar i još prokuhati nekoliko trenutaka.
Posluživanje
U posluženu juhu dodati vrhnje za kuhanje.
I dobar tek vam želim!
7