Moj profil
netherland
5.2.2009.

Voćne rolice

120 minuta
120

Umijesite tijesto i nadjevajte sebi omiljenim kremama. Ja sam ovaj put odabrala laganu kremu s jogurtom.

Umijesite tijesto i nadjevajte sebi omiljenim kremama. Ja sam ovaj put odabrala laganu kremu s jogurtom.

netherland
5.2.2009.

Sastojci

Lisnato tijesto za cca 30 do 35 rolica
1 kg brašna
1 kockica svježe germe
žličica soli
2 žličice šećera
3 dl mlijeka minimalno (ostalo dodajte po potrebi)
250 g margarina
Krema koju kasnije podijelite na dva dijela
500 g jogurta
500 ml slatkog vrhnja za šlag
1 želatina fix
2 vanilin šećera
2 do 3 žlice ili po želji šećera u prahu
150 g borovnica (ako su krupne prerežite na pola)
150 g mandarina sitno sjeckanih
2 šlag fixa (ako koristite hoplu i sl. nije potrebno)

Priprema

1.

Germu otopite u malo mlijeka, sa šećerom i soli i ostavite da se digne.

2.

U posudu stavite brašno, dodajte germu i mlijeko i zamijesite glatko tijesto.

3.

Dodajte još extra mlijeka ukoliko je potrebno, nažalost nisam mjerila koliko još, nego sam od oka stavila koliko je potrebno da bi umjesila glatko tijesto.

4.

Tijesto podijelite na 6 loptica.

5.

Pokrijte ih krpom i ostavite da se dignu.

6.

Svaku lopticu razvaljajte što tanje, i namažite ju margarinom (ne smije biti premekan), stavljajte svako tijesto jedno na drugo, sve do zadnje, zadnju ne mažete.

7.

Pokrijte krpom i ostavite da odmara pola sata.

8.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini što tanje možete, ako je potrebno podijelite ga na dva dijela kako bi lakse razvaljali.

9.

Režite trakice cca 2, 2, 5 cm i omotajte oko kalupa za šaum role počevši od vrha do kraja tako da se preklapa sa jedne strane sloj preko sloja, i stavljajte ih na pleh da vrhovi budu s donje strane.

10.

Kalupe i lim nisam premazivala jer su kalupi limeni, nista se nije zaljepilo i lako sam ih vadila iz kalupa.

11.

Pecite ih na 200 stupnjeva dok ne dobiju boju, odnosno dok se tijesto pocne listati.

12.

Maknite kalupe dok su topli i ostavite da se hlade.

13.

Mandarine sitno isjeckajte kako bi komadići mogli prolaziti kroz slastičarsku špricu, isto tako borovnice ako su prekrupne.

14.

Istucite slatko vrhnje sa šlag fixom i vanilin šećerom, i na kraju umiksajte šećer u prahu i zatim želatinu fix.

15.

Dodajte jogurt, lagano promiješajte i podijelite kremu na dva dijela, u jednu dodajte borovnice, u drugu mandarine, lagano promiješajte i stavite u hladnjak na pola sata.

16.

Slastičarskom špricom punite rolice i posipajte šećerom u prahu.

Posluživanje

Voćna rolica od mandarina
Meni su ispale malo deblje, tako ako ih još tanje razvaljate, dobit cete više rolica, ili ako vam je to previše, sastojke za lisnato prepolovite, kao i sastojke za nadjev.
Rolice možete puniti sa raznim nadjevima i kremema.
Kremu probajte, pa ako je potrebno dodajte još šećera, jer tijesto samo po sebi nije slatko.

  • Kolači(6)
  • Lisnato(6)
  • Lisnato-slatko(3)
  • Kolaci-rolice(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Saumrole(1)
  • Poslastica(1)
  • Krema(1)
  • Borovnice(1)

44

Za ljeto fantastično, tako osvježavajuće. Odličan recept

ovo je fenomenalno…...;))

hvala cure:)) ratatouille, hvala ti, mogle su biti i tanje, ali….:))