570
368.112
99 / 100

Što je ovo?

Višnjasta torta sa sirom

Jednostavno
120 min

05.05.2008.

Kad se radi o laganim voćnim desertima, pogotovo u kombinaciji sa domaćim sirom, moram reći da je moja sestra Maja nenadmašna. Ovo je njen recept. Kad uzmem u obzir da je torta od domaćih jaja, sa domaćim sirom, koji je ona sama napravila, onda je jasno da je ova torta nešto posebno, lagana, voćna, osvježavajuća, efektna i nadasve ukusna. Dolazi sezona višanja, morate probati ovo napraviti!

Podijeli na Facebook

+ više

Slični recepti

Sastojci

Biskvit:
5 kom velikih jaja
5 žlica šećera u prahu
5 žlica oštrog brašna
-- malo maraskina, ili višnjevače za prskanje gotovog biskvita

Nadjev od sira i vrhnja:
1/2 kg mladog kravljeg sira
1/2 l slatkog vrhnja
2 kom(od 2 dl) kiselog vrhnja
3 male vrećice želatine
15dag šećera
1 limunova korica

Nadjev od višanja:
1 tegla komopta od višanja
10 dag šećera
1 vrećica pudinga od višnje
-- sok od kompota, ako nema dovoljno soka za preljev i za puding, dolijte vode do 5 dl

Preljev:
1 dl soka od višanja iz kompota
1 vrećica preljeva za torte

Dodaj u popis za kupnju

Totalno cool članak

5 razloga zašto je roštilj za brunch sjajna ideja

Priprema

1.
Za tanki biskvit istucite jaja i šećer, dodajte brašno i pecite u namaštenom modelu za torte promjera 28 cm, na 180°C, oko 15-20 minuta.
2.
Kad je pečen, izvadite ga iz kalupa, ohladite, te ga poprskajte višnjevačom ili maraskinom.
3.
Obruč kalupa operite, bit će vam potreban kasnije.
4.
Za nadjev od višanja, skuhajte višnje skupa sa sokom iz kompota (ako imate malo soka, dodajte malo vode, trebali bi imati oko 4 dl soka za puding) i šećerom, dodajte im razmućeni puding, skuhajte ga (bit će jako gusto), pa vruće prelijte preko biskvita, koji ste stavili na pladanj ili tanjur. Stavite mu obruč. Ostavite da se hladi.
5.
Dok se tijesto i puding ohlade, pripremite nadjev od sira, i to tako da miksate slatko vrhnje u šlag, a kiselo vrhnje i sir izmiksajte štapnim mikesrom u kremastu smjesu, dodajte sir i vrhnje šlagu, stavite i limunovu koricu i šećer.
6.
Na kraju dodajte u nadjev želatinu, koju ste priredili prema uputi na vrećici.
7.
Brzo izručite nadjev na ohlađene višnje i biskvit.
8.
Preko nadjeva od sira i vrhnja prelijte preljev za torte, koji ste skuhali prema uputi na vrećici, a od soka iz kompota.
9.
Kad se sve steglo i ohladilo, uklonite obruč kalupa i dekorirajte po želji.

Posluživanje

Najbolje je ovu tortu raditi dan ranije.
Odlično ljetno osvježenje,posebno za siroljupce i višnjoljupce.Mislim da bi se slično moglo izvesti sa ananasom iz kompota,marelicama,breskvama i drugim voćem.

Tagovi

Podijeli na Facebook

+ više

Licenca:

Ovako je drugima ispalo (19)

Pogledaj još i...

Komentari (60)

Učitaj prethodne komentare

^#51

tejkaa 21.11.12. 19:27

Ne znam što sam pogriješila, biskvit mi je ispao izvinut(zarolao se) i gumen, da sam ga na žalost morala baciti...
^#52

borana 01.03.13. 18:24

mljac
^#53

GocaP 06.03.13. 23:18

odličnaaaa tortica

Kod mene je bila kombinacija sa jagodama,i u kremu od sira sam stavila pasirane jagode,i manje zelatina(jer mi je nestalo),krema je bila malo meksa...

posto sam zurila nisam sacekala dovoljno da se puding krema ohladi pa je zato krema malo ukrivo ispala,žurilo se
^#54

marik, Cook Buddy
Ukupan broj prijateljstava koje je ova korisnica ostvarila
07.03.13. 08:51

Ukrivo, meni tu nije ništa ukrivo, savršena je Goco, svaka čast, dovede me Goca do recepta, ne znam kako sam ovu divotu propustila, divna je torta..
^#55

kuvarica83 06.04.13. 11:14

stvarno je odlična
^#56

kaciola 26.10.13. 11:37

e, a ja ću samo zamjeniti redoslijed, znači ići će biskvit, sir pa na vrh višnje, pa preljev- tako sam neki dan jela u jednoj slastičarni i bila je super.....
^#57

Violet93 05.11.13. 12:45

Uf uf kakva krema i višnje...divota!
^#58

vedrananenadic 20.04.14. 23:20

Jučer sam naprevila ovu tortu, samo umjesto višanja stavila borovnice i domaći kompot od borovnica! Divna, osvježavajuća torta, krema od sira je fenomenalna! I dovoljne su mi bile 2 vrećice želatine, super se stisnula. Pozdrav!
^#59

PoisonIva 22.01.15. 12:24

Radim ju ovaj vikend kumi za rođendan! Jedva čekam da vidim kako će ispasti, zvuči predobro!
^#60

NEMila 25.07.15. 11:22

Jedno veliko hvala za recept!!!

Pravila sam je jednoj mein dragoj osobi za 99. Nadjev mi je bija tako ukusan da ne znam šta bi rekla... Pekla sam biskvit u malom kalupu od 24cm, od ostatka tjesta ispekla maffinis, a nadjev i višnje stavila u čaše za desert!!!