Ovo je postalo omiljeno jelo u mojoj obitelji. :)
Sastojci
Priprema
Meso narezati na kockice, a bukovače na tanke prutiće.
Na dvije žlice masla dinstati meso, dodamo grančicu ružmarina i izmrvljen lovorov list, te papar u zrnu. Kada se pore mesa zatvore, maknuti s vatre i dodati mljevenu crvenu papriku, ravnomjerno promiješati, dodati morsku sol i dinstati oko 5 min.
Dodati narezane bukovače, promiješati i poklopiti. Pustiti da se dinsta 10-tak min (bez miješanja).
Nakon 10-tak min., kada gljive puste vodu, dodamo oko 3 dcl vruće vode, od sada više NE MIJEŠAMO kuhačom, nego samo malo "prodrmamo" lonac. Otklopljeno ostavimo da se ukuhava oko 40 min.
Dodamo oko 2 dcl kuhane rajčice, domaći ketchup, protresemo lonac i ostavimo otklopljeno da kuha oko 30 min.
Sada dodajemo crno vino i po potrebi još vruće vode. Smanjimo vatru i pustimo da se kuha još nekih sat vremena dok meso potpuno ne omekani.
Dakle, NEMA MIJEŠANJA!
Posluživanje
Poslužiti uz tjesteninu ili kuhani krumpir. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara