Recept,za ovu starinsku zimsku strudlicu,sam dobila od moje tetke Dragane(mamine sestre)...uvjek,kada je radim,podsjeti me na nju i njene,divne kolace,koje nam je spremala...miris koji se sirio iz moje kuhinjice,kada se pekla,vratio me u djetinjstvo,i one divne dane provedene s njom..
....u receptu,u nadjev,ide nemljeveni mak(koji se prelije vrucim mlijekom,i ostavi 15 min. da nabubri)..ja sam ga ovaj put zamijenila mljevenim rogacem...
...strudlica se pece u kalupu za vijenac,ali ako ga nemate,mozete i u kalupu za kuglof..ako niste do sada pekli na ovaj nacin...preporucujem..
Recept,za ovu starinsku zimsku strudlicu,sam dobila od moje tetke Dragane(mamine sestre)...uvjek,kada je radim,podsjeti me na nju i njene,divne kolace,koje nam je spremala...miris koji se sirio iz moje kuhinjice,kada se pekla,vratio me u djetinjstvo,i one divne dane provedene s njom..
....u receptu,u nadjev,ide nemljeveni mak(koji se prelije vrucim mlijekom,i ostavi 15 min. da nabubri)..ja sam ga ovaj put zamijenila mljevenim rogacem...
...strudlica se pece u kalupu za vijenac,ali ako ga nemate,mozete i u kalupu za kuglof..ako niste do sada pekli na ovaj nacin...preporucujem..
Sastojci
Priprema
PRIPREMITE ZA TIJESTO:
Namrvite kvasac u mlako mlijeko.Dodajte zlicu secera,zlicu brasna,malo soli,pa sve izmijesajte da dobijete kasicu.Pokrijte i ostavite na toplom da se kvasac digne.
Dignuti kvasac pomijesajte sa ostalim sastojcima,pa umijesite fino i glatko tijesto.Pokrijte ga toplom kuhinjskom krpom i ostavite na toplo mjesto cca-pola sata da se dize.
PRIPREMITE ZA NADJEV:
Samljeveni rogac/ili nemljeveni mak,prelijte sa vrucim mlijekom,i ostavite 15 min.
Grozdice prelijte s rumom,i ostavite 20 min.
Pomijesajte sve sastojke za nadjev.
Dignuto tijesto,premijesite,razvaljajte na pobrasnjenoj dasci,i po njemu rasporedite nadjev.
Savijte i stavite u namasteni i pobrasnjeni kalup.Neka "odlezi"cca-20 min. na toplom mjestu.
Prije pecenja,premazite povrsinu sa otopljenim malacem,i nozem zarezite na nekoliko mjesta/2-3x
Pecite na 180-200C cca-30 minuta.
Peceni kolac-vijenac,izvadite iz kalupa.i jos toplog premazite mjesavinom secera u prahu i sokom od limuna. GLAZURA:Mijesajte secer u prahu,sa sokom od limuna i premazite kolac.
Da bi sacuvao svoju svjezinu i prhkost,kolac,zamotajte u foliju.
Posluživanje
..ako volite mozete ga jos dodatno ukrasiti prah-secerom,zamirisanim s vanilin secerom..
Da, draga, i ja te stvari obožavam! Ovaj kalup je ostao sačuvan, imala ga je moja svekrva, star je sigurno 50 godina, barem koliko ga je ona imala, e sad, da li ga je ona kupila ili ga je od nekog i ona dobila to ne znam. Znaš onda kako ga ljubomorno čuvam!😘❤️
Kako je tebi ispao recept?
14