Moj profil

VERRINE BROWNIES-RICOTTA ORANGE CURD

48

evo curdomanija se kod mene nastavlja;)...za sve cure koje su s nestrpljenjem čekale receptić...

evo curdomanija se kod mene nastavlja;)...za sve cure koje su s nestrpljenjem čekale receptić...

Sastojci

za
250 ml-300 ml orange curda (odvojiti malo za kremicu)
za brownies mrvice
1 šalica(250 ml) izmrvljenih čokoladnih ili kakao brownies kolača(može i izmrvljeni čokoladni keksići) *
malo iscjeđenog soka od naranče(ili narančinog soka ili likera od naranče ili ruma)
za ricotta orange curd kremicu
150 g ricotta svježeg sira
1-2 žlice šećera u prahu
3 pune žlice orange curda
1 mahuna vanilije-sastrugane sjemenke(po želji)
za dekoraciju
2 žličice naribane tamne čokolade
malo tamne čokolade sitno nasjeckane
2 kriške filetirane naranče(pripremila sam a zaboravila staviti za fotkanje)
malo čokoladnog preljeva(po želji)

Priprema

1.

-najprije pripremite dvije dekorativne prozirne čaše ili zdjelice u koje čete slagati verrine

Priprema brownies mrvica
1.

-u zdjelu fino izmrvite čokoladne ili kakao brownies kolačiće,(ili čokoladne keksiće ili ostatke nekog čokoladnog biskvita koji vam ostanu kod pripreme neke torte,rolade i sl),

-izmjerite potrebnu količinu biskvitnih mrvica i pokapajte ih malo sa iscjeđenim sokom od naranče(ili narančinim sokom,ili likerom od naranče ili rumom-po vlastitoj želji)i sve promješajte samo pazite da ne dodate previše odabrane tekućine da ne dobijete gnjecavu smjesu.Smjesa vam mora biti mrvičasto sočne strukture. 

Priprema ricotta orange curd kremice
1.

-u zdjelicu stavite 150 g svježeg ricotta sira ,malo ga razradite vilicom ili malom pjenjačom,u ricottu dodajte 3 pune žlice orange curda (odvojenih od onih 250-300 ml) i sve promješajte u finu kremu,

-u kremu dodajte 1 do 2 žlice šećera u prahu(ovisno koliko želite da vam bude slatka krema),po želji dodajte i sjemenke vanilije sastrugane iz srži mahune vanilije

Slaganje deserta u čaše
1.

-na dno čaša ravnomjerno rasporedite polovicu brownies mrvica,lagano ih pretisnite tj,poravnajte,

-prekrijte ih sa slojem orange curda a iznad ravnomjerno rasporedite ostatke brownies mrvica,

-iznad mrvica ravnomjerno rasporedite ricotta orange curd kremicu,kremicu možete rasporediti i uz pomoć slastičarske vrečice sa zvjezdastim nastavkom,

-u sredini po kremici posipajte ribanu i sjeckanu čokoladu

2.

-desert dobro ohladite u hladnjaku prije serviranja

JOŠ PAR CRTICA
1.

 * za brownies mrvice ja sam koristila "3 minute brownie"od MissB iz mikrovalne pečnice i pekla sam ga u mikrovalnoj malo duže 2 do 2,5 minuta

https://www.coolinarika.com/recepti/3-minute-brownie/

2.

** koristila sam moj orange curd bez jaja

https://www.coolinarika.com/recepti/orange-curd-bez-jaja/

3.

-po želji verrine možete pripremiti sa manje brownies mrvica i sa više ricotta orange curd kremice samo neka vam omjer ricotte prema orange curdu bude kod pripreme 4 : 3(na 4 pune žlice ricotte umješajte 3 pune žlice orange curda)

4.

-orange curd možete pripremiti i prema nekom svom omiljenom receptiću

Posluživanje

-dobro rashlađeni desert(verrine)prije serviranja možete ukrasiti kriškama filetirane naranče(ja sam zaboravila staviti za fotkanje jer sam fotkala prije nego sam stavila na hlađenje)a možete po želji preliti i sa čokoladnim preljevom(mislim da bi fino pasao-samo sam se toga kasno sjetila) a možete dekorirati sa nekim slatkim dodacima po vlastitom guštu...i onda žličicu u ruke i navali!

Uz ovaj verrine želim vam svima sretan Dan žena!Uživajte!

  • Always(1)
  • Desert-u-casi(1)
  • Brownies(1)
  • Orange-curd(1)
  • Kolaci-slastice(1)
  • Always-i(1)

1

Izgleda prekrasno, a mora da je i ukus takav

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)