Moj profil

Veneto Salad With Twist (s lososom i sipkom)

7

Kod mene je uvijek slicna prica, ustanem i odmah u akciju jerBo uvijek imam neki "strasan" plan :) 

Najcesce, subotnje jutro zapocne uz kavu s prijateljicama, a ponekad znamo i nesto calabrcnuti za dorucak. Nakon jutarnjeg druzenja koje dugo ne traje, uglavnom svratim do ducana obaviti neku nabavku; i kako kupujem i stavljam namirnice u kolica tako se i plan kuhanja mijenja. Dakako, na putu od ducana do kuce (5 mintua) plan se promijeni jos barem 10-tak puta :)

I eto, namjeravala sam napraviti laganu finu Veneto salatu; no sto cu sad s dragim mi i predragim dimljenim lososom, pa sam ondak imala i malo sipka kojeg je takodjer trebalo nekako potrositi... sve u svemu, rezultatom sam i vise nego zadovoljna, a vjerujem da ako se odlucite napraviti i probati ju i vama ce se takodjer svidjeti tim prije sto je vrlo podatna za kojekave promjene.

Veneto Salad kazu u onom mome "ducanskom" magazinu potjece iz sjeverno-istocnog dijela Italije - Veneto; no danas se ni mi u SA nismo bunili varijacijom ma temu :)

Kod mene je uvijek slicna prica, ustanem i odmah u akciju jerBo uvijek imam neki "strasan" plan :) 

Najcesce, subotnje jutro zapocne uz kavu s prijateljicama, a ponekad znamo i nesto calabrcnuti za dorucak. Nakon jutarnjeg druzenja koje dugo ne traje, uglavnom svratim do ducana obaviti neku nabavku; i kako kupujem i stavljam namirnice u kolica tako se i plan kuhanja mijenja. Dakako, na putu od ducana do kuce (5 mintua) plan se promijeni jos barem 10-tak puta :)

I eto, namjeravala sam napraviti laganu finu Veneto salatu; no sto cu sad s dragim mi i predragim dimljenim lososom, pa sam ondak imala i malo sipka kojeg je takodjer trebalo nekako potrositi... sve u svemu, rezultatom sam i vise nego zadovoljna, a vjerujem da ako se odlucite napraviti i probati ju i vama ce se takodjer svidjeti tim prije sto je vrlo podatna za kojekave promjene.

Veneto Salad kazu u onom mome "ducanskom" magazinu potjece iz sjeverno-istocnog dijela Italije - Veneto; no danas se ni mi u SA nismo bunili varijacijom ma temu :)

Sastojci

1/2 kg krumpira (delight)
8 snita ciabatta
1 cen cesnjaka (bijelog luka)
1/2 zlicice maslinova ulja (extra djevicansko)
250 gr mijesane zelene salate
420 gr bijeli grah (cannellini u konzervi)
1 mala ljubicasta kapula (luk)
Dressing
3-4 zlice maslinova ulja
1/2 salice limunova soka + korica 1 limuna
3 zlicice dijon senfa
1 zlicica meda
soli i papra (frisko mljevenog)
2 zlicice svijezeg nasjeckanog ruzmarina

Priprema

1.

Krumpire stavite kuhati u hladnu vodu, nakon sto su kuhani, procijedite, ogulite i ohladite te ih narezite na snite (ne jako tanke).

Snite kruha natrljate cesnjakom i malo nauljite te prepecite pod grilom ili u grill tavi.

Ulje, sok i koricu limuna pomijesajte s medom, dodajte nasjeckani ruzmarin, sol, papar i sve dobro izmuckajte (najbolje u zatvorenoj teglici).

2.

Listove mijesane salate (zelena salata; baby spinat, lisce cikle, rikola itd) operite, malo posusite i poslozite na pijat, dodajte narezane krumpire, ispran i ocijedjeni fazol te nasjeckanu kapulu i sve pospite dressingom.

Servirajte uz prepeceni kruh i uzivajte :)

Dobar tek :)

3.

Dodala sam salati 100 gr dimljenog lososa iskidanog na komadice i saku bobica sipka/nara, ma zaista je bila odlicna! 

  • Brunch(1)
  • Lagani rucak(1)
  • Nar(1)
  • Veneto-salad(1)
  • Potato(1)
  • Canellinni(1)
  • Losos(1)
  • Smoked-salmon(1)
  • Baby-spinach(1)

5

Hvala cure 🙂

Ruzolina, ista stvar - kad pitaju sta ce biti za rucak a ja kazem caesar salad, obavezno slijedi - i sta jos? Nista! Eto sta.

Anko 🙂

Snezo... desava se na prvo citanje 🙂

Pekarice... jasta neg bi se mogla najest, zasitna je salata 🙂

Sad će te Maja ...za taj losos 😁 ... salata izgleda super čak bi se i ja mogla od toga najest 😉

A ja (ćorava) vidim nar, a ne vidim ga u sastojcima, pa sve mislim, e, baba, vreme ti je za promenu dioptrije... 😍😀

Tek kad sam pažljivo pročitala recepis, vidim da baba ipak još nije baba, hahahahahahaha... 😀👍!

Elem, slata je fenomenalna, i čak su svi sastojci dostpni i nama ovde na brdovitom Balkanu, hahaha... 😀😀!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)