Vegeterijanske Lazanje s Tikvicama i povrćem

Tikvice oguliti, naribati, posoliti i ostaviti da se cijede – povremeno iscijediti nakupljenu vodu.

Smrznuto povrće skuhati – količina po želji (moj izbor: mrkva i grašak cca 200grama)

Šalša:

Zgnječiti češnjak te sitno nasjeckati. Staviti češnjak u posudicu zajedno s hladnim maslinovim uljem I ostaviti da odstoji neko vrijeme. Stavile češnjak I ulje u tavu te pelate, šećer I začine. Mješati do željene gustoće (da tekućina ispari i umak postane gušći).

Bešamel:

Maslac u loncu rastopiti na lagano vatri, dodati brašno te miješati. Zatim dodavati lagano mlijeko miješajući pjenjačom. Kada do kraja usipamo mlijeko začiniti solju i paprom po želji te miješati do željene gustoće.

Na pladanj za pečenje staviti papir za pečenje.

Posložiti red lazanja. Lazanje premazati s bešamelom i po tome posuti tikvice i skuhano povrće (u mom slučaju mrkva i grašak), zatim preliti šalšom. Na to staviti novi red lazanja, preliti bešamelom, tikvicama i povrćem, šalšom i na kraju bešamelom. Na vrh dodati malo peršina, bosiljka i crvene paprike.

Pećnicu ugrijati na 200 stupnjeva pa spustiti na 150.

Peći u pećnici na 150 stupnjeva 20minuta dok se bešamel malo ne zapeče. Zadnjih 5 minuta posipati naribani parmezan preko lazanja i ostaviti dok se sir ne rastopi.