Volim zanimljive vegetarijanske recepte jer moji cesto odluce da se odmore od mesa . A za takve dane uvijek je dobro imati asa u rukavu .
Volim zanimljive vegetarijanske recepte jer moji cesto odluce da se odmore od mesa . A za takve dane uvijek je dobro imati asa u rukavu .
Sastojci
Priprema
Najprije ispeci paprike ako nisu pecene , pa ih ocisti , oguli i nasjeckaj . Cesnjak usitni , a persin sitno nasjeckaj , pa sve stavi u zdjelu za mijesanje . Dodaj soli i papra i prelij sa uljem , pa sve dobro promijesaj . Prekrij folijom i ostavi sa strane do upotrebe .
Gljive ocisti i usitni u multipraktiku , pa ih izdinstaj na ugrijanom ulju dok sva tekucina iz gljiva ne ispari . Skini sa vatre i ohladi . U zdjelu za mijesanje uspi grah i dobro ga zgnijeci , pa dodaj prohladjene gljive , usitnjenu brokulu , usitnjeni luk , jaja , mrvice , umak , cesnjak , parmezan , sol i papar , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu .
Od smjese oblikuj 6 burgera i przi na ugrijanom ulju 4-5 min sa svake strane . Pecene burgere cuvaj na toplom , a u medjuvremenu napravi pohanu mozzarellu . Sir narezi na deblje ploske , pa ga urolaj u brasno , pa u razmuceno jaje sa mlijelom i na kraju u mrvice . U tavi ugrij ulje i preprzi sir do zlatnozute boje sa obje strane , cuvaj na toplom .
Peciva za burgere lagano tostiraj , pa na donji dio polozi burger , preko burgera pohani sir , preko sira salsu od pecenih paprika i na kraju polozi drugi dio peciva . Serviraj uz sezonsku salatu .
35