Moj profil
coolinarika
2.9.2006.

Vegetarijanske lazanje

70 minuta
247

Vegetarijanske lazanje samo su jedan od recepata namijenjenih vegetarijancima, a u njima će uživati svatko tko ih kuša. Bijelo brašno zamijenite graham, a za nadjev upotrijebite brokulu, rajčice i kukuruz šećerac.

Vegetarijanske lazanje samo su jedan od recepata namijenjenih vegetarijancima, a u njima će uživati svatko tko ih kuša. Bijelo brašno zamijenite graham, a za nadjev upotrijebite brokulu, rajčice i kukuruz šećerac.

coolinarika
2.9.2006.

Sastojci

za
Za lazanje
300 g Graham brašna Podravka
1 žličica soli
2-3 žlice maslinova ulja
200 ml mlake vode
Za bešamel umak
70 g maslaca
60 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
800-900 ml mlijeka
sol
naribani Vegeta Maestro muškatni oraščić cijeli
100 g naribanog sira edamera
1 jaje
Za nadjev
700 g brokule
500 g malih rajčica
100 g Kukuruza šećerca Podravka

Priprema

1.

Brašno i sol pomiješajte, dodajte ulje, vodu i umijesite glatko tijesto.

2.

Podijelite ga na dva mala hljepčića, pokrijte alu-folijom i ostavite stajati 15 minuta.

3.

Tijesto na pobrašnjenoj dasci tanko razvaljajte i izrežite u pravokutne oblike (vel. 8×15 cm).

4.

Brokulu narežite na manje cvjetiće, kratko prokuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i ohladite.

5.

Na ugrijanom maslacu uz stalno miješanje kratko popecite brašno, dodajte mlijeko, sol, muškatni oraščić i pjenjačom miješajte dok ne zakipi. Kuhajte na laganoj vatri 3-4 minute.

6.

U toplo umiješajte sir i jaje.

7.

Pripremljene lazanje kratko prokuhajte i ocijedite.

8.

Na dno nauljene vatrostalne posude (veličine 22×36 cm) složite dio lazanja. Po njima rasporedite dio malih rajčica narezanih na četvrtine, kukuruz šećerac i kuhane brokule, prekrijte dijelom bešamela, zatim ponovite postupak i završite lazanjama.

9.

Sve prelijte ostatkom bešamela i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo i po želji posipajte parmezanom.

Savjet

Tijesto za lazanje možete pripremiti i dan ranije i ostaviti da se izvaljano osuši na pobrašnjenoj dasci.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Lazanje pecite na temperaturi od 130°C oko 20 minuta. Ohladite lazanje i u tepsiji ih zamrzavajte 2 sata. Zatim tepsiju nakratko umočite u vruću vodu, lazanje zapakirajte u vrećicu i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Lazanje izvadite iz vrećice te u tepsiji ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Pokrijte ih aluminijskom folijom i pecite na 200°C oko 20 minuta.
Trajnost: 30 dana.

  • Lazanje(12)
  • Povrće -(3)
  • Lasagne(2)
  • Vege(2)
  • Tjestenina...(2)
  • BROKULA(2)
  • Obavezno-provati(1)
  • Graham-brasno(1)
  • Lazanje-r(1)

3

Jako,jako fino i socno!!!!

Sigurno ću probati, sve je po mom ukusu :)))

jako fino…danas pravim:)