Hamburgeri, da, i vegetarijanci vole hamburgere :) Naravno one koji ne sadrže meso…Predlog za jako ukusne hamburgere koje možete poslužiti sa vege topljenim sirom, u prigodnim zemičkama sa listom salate i dodacima – na svaki način koji vam padne na pamet….
Hamburgeri, da, i vegetarijanci vole hamburgere :) Naravno one koji ne sadrže meso…Predlog za jako ukusne hamburgere koje možete poslužiti sa vege topljenim sirom, u prigodnim zemičkama sa listom salate i dodacima – na svaki način koji vam padne na pamet….
Sastojci
Priprema
Vege burger
U 4 šolje vode dodati malo soja sosa i staviti da provri. U to dodati ovsene pahuljice, i kuvati na slabijoj vatri oko 10 -15min. Posebno pomešati semenke lana sa malo vode i ostaviti da stoji. (Lanene semenke u vodi nabubre, to će nam biti zamena za jaja). Kada su gotove ovsene pahuljice, skinuti sa vatre, dodati sitno naseckan crni luk, potisnuti beli luk, laneno seme, mlevene orahe
i začine i dobro promešati. Gustin pomešati sa malo vode i na slabijoj vatri zagrevati, dok ne postane želatinozan. Dodati u masu za hamburgere i tako pripremljeni gustin i promešati. Sada bi masa za hamburgere trebalo da ima dobru konzistenciju za formiranje – ukus slobodno možete da probate, i da ga doterate po potrebi začinima. Od mase pravimo hamburgere, i redjamo u podmazan pleh. Peći na 180-200C oko 20 min.
Vege topljeni sir
Ne znam da li ste čitali etikete na biljnom siru iz supermarketa ( ja sam pasionirani čitač etiketa o sastojcima), uglavnom, biljni sir sadrži kazein, a to je sporedni proizvod mlečne industrije, dakle, nije prigodno za vegane.
Pomešate sve sastojke za Vege topljeni sir i na slaboj vatri zagrevate uz neprestano mešanje, dok se ne zgusne.
Posluživanje
Burgere možete da poslužite i sa kuvanom integralnom testeninom ili integralnim pirinčem, sve preliveno topljenim sirom, i naravno, obilje salata.
6