Gljive se u prehrani koriste već nekoliko tisuća godina zbog ugodnog okusa, ali i zbog bogatstva ljudskom organizmu potrebnih tvari. U današnje vrijeme često se koriste u veganskoj prehrani zbog visokog udjela proteina.
Gljive se u prehrani koriste već nekoliko tisuća godina zbog ugodnog okusa, ali i zbog bogatstva ljudskom organizmu potrebnih tvari. U današnje vrijeme često se koriste u veganskoj prehrani zbog visokog udjela proteina.
Sastojci
Priprema
Gljive narezati, kratko prokuhati i ocijediti. (Ja sam koristila sitne trubice pa ih nisam rezala.)
Na ulju popržiti sitno narezani crveni luk, češnjak i papriku, pred kraj dodati peršin.
U mlijeko usuti zobene pahuljice i malo krušnih mrvica.
Ocijeđene gljive samljeti, dodati u smjesu od pahuljica i mrvica, pridodati prženi luk i papriku i začiniti po želji. Ja koristim vegetu, mljeveni crni papar, sol i kurkumu. Ako ne želite vegansku verziju ovih popečaka, dodajte jaje i koristite kravlje mlijeko.
Oblikovati popečke, uvaljati ih u krušne mrvice i složiti u lim na papir za pečenje. Posuti sezamom. Može se i pržiti u ulju, ja sam htjela izbjeći masnoću, zato sam pekla u pećnici.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 40 - 45 min na 200°.
Posluživanje
Lagani ručak uz prilog od krumpir pirea, riže, palente... i omiljenu salatu.
:(Još nema komentara