Moj profil

Vaza patlidžan/saksi patlidžan/

11
Vaza patlidžan/saksi patlidžan/

Patlidžan ovako ili onako,obožavam ga.Kako sam greškom izvadila mljeveno meso,stvorila se iznenadna prilika za ovaj recept.

Patlidžan ovako ili onako,obožavam ga.Kako sam greškom izvadila mljeveno meso,stvorila se iznenadna prilika za ovaj recept.

Sastojci

2 kom debljeg patlidžana ili 3 uža
1 veća kapula/luk
1 kom crvene paprike roge
1 kom zelene paprike roge ili žute
1 veći pomidor
2 češnja češnjaka
2 manja pomidora
svježi bosiljak,peršin,sol papar,ulje,mljevena dimljena paprika

Priprema

1.

Patlidžane presjeći na pola,oguliti i pošarati ih malo.Izdubiti sredinu i ostaviti oko 1cm debele zidove i dno.Dobit ćete male vaze.

Staviti ih u zdjelu,dobro posoliti i uliti hladne vode.Ostaviti tako 30 minuta.Izprati i ocijediti pa posušiti papirnatim ubrusom.

2.

U posudi ugrijati ulja u visini 1-2 cm i popržiti vaze na nekoliko minuta.Okretati nekoliko puta da se poprže ravnomjerno.Bit će dovoljno oko 5 minuta.

3.

Staviti na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

4.

Kapulu očistiti i narezati na sitno pa popržiti na malo ulja.

U međuvremenu nasjeckati paprike na sitne kocke pa ih dodati omekšaloj kapuli.Tko voli,može dodati chili papričice.

Mljeveno meso dodati nakon par minuta pa kad izgubi boju posoliti,popapriti,staviti mljevenu papriku i sjeckane pomidore na kockice.Pokriti i dinstati na laganoj vatri.

Možete dodati i izdubljenu sredinu,ali ja nisam jer balancane nisu bile baš svježe.Dinstati dok se tekućina ne reducira.U ohlađeno dodati sjeckani bosiljak ili peršin te protisnuti češnjak.Mi volimo da ga osjetimo a tko ne voli može ga dodati u paprike i meso.

5.

Napuniti vaze nadjevom pa staviti u posudu za pečenje.

Žlicu koncentrata od rajčice pomiješati sa ribanim pomidorom i 50-100 ml vode i ako je ostalo nadjeva-i to primješati.Dodati malo soli i šećera te promiješati.

6.

Dobivenu smjesu preliti preko vaza.Možete samo koncetrat i vodu pomiješati,preliti pa na svaku vazu staviti po fetu svježeg pomidora.

7.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Gotveni-jadenja-turski(1)

14

Bome sam se naumakala safta sa onim pecivima...i više nego što bi trebalo,moja Alma.😵😀Jela bih ja njih i češće,samo da MM hoće!👍Ljubi te tvoja pupi😍još par minuta i odoh spati jer sam mrtva umorna.neka je rano,ali ja jedva gledam.👋

Uf, al me mamiš u rano jutro 😋. Volim patlidžane na sve moguće naćine, još kad je ovako saftali, kao kod tebe, ma merak 🙂 .

Ne znam što je bolje,Sanela.😵A baš sam se naumakala,kako si samo znala❓Cmokić😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Plavi patlidzan” – za zimu
Valerija10

“Plavi patlidzan” – za zimu

fatma

kako osusiti patlidzan