Jedan vegetarijanski obrok koji mi u zadnje vrijeme jako paše, iako sam svejed. Brzo je gotovo, a trpi i brojne preinake, ovisno o tome što se od sastojaka nađe pri ruci.
Jedan vegetarijanski obrok koji mi u zadnje vrijeme jako paše, iako sam svejed. Brzo je gotovo, a trpi i brojne preinake, ovisno o tome što se od sastojaka nađe pri ruci.
Sastojci
Priprema
Tofu grill (kupiti u trgovinama zdrave hrane) narezati na kockice i prepržiti na maslinovom ulju.
Zatim ubaciti heljdu, mrkvu narezanu na kolutiće i tikvice narezane na komade slične veličine kao mrkva.
Još malo prepržiti i zaliti vodom, tako da dobro pokrije povrće i heljdu.
Ubaciti češnjak (na kraju kuhanja se češnjevi izvade), posoliti i kuhati poklopljeno na umjerenoj vatri cca. 10-15 minuta, tj. dok heljda i povrće ne omekšaju.
Na kraju dodati ukuhanu rajčicu (količina po ukusu, meni paše manje, nekima više), dodati peršin (može i suhi bosiljak), papar, prokuhati još minutu i gotovo!
Posluživanje
Ovo varivo može se pripremati u više varijanti:
Umjesto heljde (ima ljudi koji je ne vole) varivo se može zagustiti sa dvije šake crvene leće (kuhati dok se ne raspadne i zagusti tekućinu kao zaprška, samo zdravija i hranjivija, što sve skupa nije više od cca. 15 minuta).
Mesojedi umjesto tofua mogu prepržiti kockice puretine u zasebnoj tavici i dodati u povrće tijekom kuhanja, i još bolje, na samom početku prije povrća na maslinovom ulju prepržiti komadiće pancete.
Za malo pikantniji okus, pred kraj kuhanja se može dodati malo vina.
Kako je tebi ispao recept?
3