Za recept možete koristiti grah i leću iz konzerve.
Moj profil
Za naše prilike neobičan Del-Makhani ili varivo od graha i leće pripremljen na pakistanski način, sigurno će se naći na jelovniku svih ljubitelja kuhanih grahorica.
Za naše prilike neobičan Del-Makhani ili varivo od graha i leće pripremljen na pakistanski način, sigurno će se naći na jelovniku svih ljubitelja kuhanih grahorica.
Sastojci
za
Priprema
1.
Grah i leću namočite u vodi i ostavite stajati nekoliko sati. Vodu bacite, a mahunarke isperite, prelijte vodom, posolite i kuhajte ih dok ne omekšaju.
2.
Luk u električnoj sjeckalici sameljite u pastu dolijevajući malo vode po potrebi.
3.
Na zagrijano ulje dodajte pastu od luka i kima, pa sve kratko popecite te dodajte kardamom, klinčić, cimet, lovorov list, đumbir, češnjak, curry, passatu, čili i korijander u prahu. Neka sve kratko prokuha.
4.
Umiješajte maslac i po potrebi dolijte vodu u kojoj su se kuhale grahorice.
5.
Dodajte ocijeđene kuhane grahorice i sve zajedno kuhajte 10 minuta.
6.
Na kraju umiješajte vrhnje i garam masalu. Posolite i popaprite po potrebi.
Posluživanje
Ovo gusto varivo od grahorica poslužite toplo s beskvasnom pogačom.
1