Lep kolač uz kafu za sunčana još pomalo prohladna majska popodneva. Prefiks "uskršnji"dobio je samo zato što smo ga drugarica i ja mesile u ovo vreme, a i po testu liči na kolače koji sa prave za Uskrs. Nije previše težak za pravljenje ali kao i svako dizano testo traži dosta vremena. Originalan recept objavljen je na sajtu Marte Stjuart.
Lep kolač uz kafu za sunčana još pomalo prohladna majska popodneva. Prefiks "uskršnji"dobio je samo zato što smo ga drugarica i ja mesile u ovo vreme, a i po testu liči na kolače koji sa prave za Uskrs. Nije previše težak za pravljenje ali kao i svako dizano testo traži dosta vremena. Originalan recept objavljen je na sajtu Marte Stjuart.
Sastojci
Priprema
staviti kvasac sa toplim mlekom i malo šećera da nadođe, dodati brašno, jaje i žumance, puter, malo soli i ostatak šećera i zamesiti glatko testo.
ostaviti testo da raste dok se ne udvostruči
sir pomešati sa šećerom i žumancetom
testo razviti u obliku pravogaonika kao za rolat sa pekmezom. po testu rasporediti sir i od gore dodati oceđene višnje.
žumance pomešati sa slatkom pavlakom, deo iskoristiti da se namažu ivice testa.
urolati testo kao za rolat, stisnuti krajeve, staviti u tepsiju 30X20 urolano kao puž.
upaliti rernu i zagrejati na 180 stepeni.
premazati ostatkom smese žumanca i slatke pavlake. ostaviti da nadođe 20 min. Izrezati uzduž na testu nekoliko izreza.
peći dok dobro ne porumeni.
ostaviti da se prohladi pa mlak kolač šarati smesom vode/ili mleka sa prah šećerom.
seći na režnjeve i poslužiti sa čajem ili kafom.
Posluživanje
* vreme dato za pripremu odnosi se samo na vreme koje je potrebno da se umesi testo i kolač nafiluje. zajedno sa vremenom za dizanje testa za kolač treba najmanje tri sata vremena.
Link do originalnog recepta je ovde.
:(Još nema komentara