Moj profil

Uskrsni kotlet u tijestu

140 minuta
8

Dočekajte blagdan s divnim kotletom pripremljenim na neodoljiv način uz mnoštvo mirisnih začina i domaće tijesto.

Sastojci

za
Domaća svinjska mast Podravka
1 žlica Vegete
Za tijesto

Priprema

1.

Meso operite i obrišite papirnatim ubrusom. S masnije strane meso po dužini lagano površinski zarežite.

2.

Posipajte Vegetom sa svih strana i dobro utrljajte, zatim posipajte mljevenim muškatnim oraščićem te ostavite marinirati oko sat vremena.

3.

Za tijesto pomiješajte brašno, kvasac, sol, ulje i mlijeko. Miješajte dolijevajući mlaku vodu dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom dok se volumen tijesta ne udvostruči.

4.

Za omlet razmutite jaja, pomiješanih s ajvarom, soli i paprom. Popecite omlet na ugrijanoj masti s obiju strana.

5.

U tavi na vrućoj masti popecite meso sa svih strana, podlijte vinom te posipajte majčinom dušicom i ružmarinom te još kratko popecite i maknite s vatre.

6.

Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte na veličinu i oblik posude za pečenje. U namašćenu posudu za pečenje stavite polovinu tijesta, zatim položite pripremljeni omlet i meso.

7.

Po površini mesa rasporedite šunku i prekrijte drugom polovinom tijesta. Rub donjeg tijesta preklopite preko ruba gornjeg tijesta i utisnite. Površinu premažite razmućenim jajetom i vilicom lagano propikajte.

8.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180ᵒC oko 90 minuta.

Posluživanje

Izvadite, pustite da odstoji 10 minuta, narežite i poslužite uz prilog ili umak po želji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više