Vjerojatno i vi imate svoj recept za ovu omiljenu,tradicionalnu uskrsnu slasticu,ali u mnoštvu svih tih lipih recepata,i ja sam odlučila svoj podijeliti s vama,mojoj obitelji i meni najdraži,te svima vama dragi moji koji ga slavite ili obilježavate,poželjeti Sretan Uskrs :)
Vjerojatno i vi imate svoj recept za ovu omiljenu,tradicionalnu uskrsnu slasticu,ali u mnoštvu svih tih lipih recepata,i ja sam odlučila svoj podijeliti s vama,mojoj obitelji i meni najdraži,te svima vama dragi moji koji ga slavite ili obilježavate,poželjeti Sretan Uskrs :)
Sastojci
Priprema
Otopiti maslac i pomiješati ga sa uljem i mlijekom sobne temperature.
Kvasac pomiješati sa 0.5dl toplog mlijeka i jednom žlicom brašna. ostaviti pokriveno 10minuta.
Jaja,žumanjak,limunovu koru,rum,rakiju,vanilin šećer i ekstrakt dobro umutiti ručno.
Pomiješati brašno,šećer i sol.(Stavite 1kg.brašna za početak,a nakraju kada zamijesite tijesto,ako je potrebno dodajte još)
Toj smjesi prvo dodati jaja sa aromama,zatim mlijeko,maslac i ulje,i na kraju smjesu s kvascem.
Dobro izmiješajte da tijesto bude glatko. ne smije biti prerijetko i ljepljivo,ali ni pretvrdo.
Zatim ga na radnoj površini dobro izradite rukama.
pokrijte i ostavite na toplom mjestu dok mu se volumen ne udupla (u mom slučaju čekala sam 2 sata)
Tijesto premijesite i podijelite na jednake djelove. ja dijelim na tri,a vi možete i na više,ukoliko su vam draže manje sirnice.
Oblikujte kugle i slažite ih na pouljen pleh s dovoljno razmaka.
Pokrijte i ostavite tako 30-ak minuta. Pećnicu zagrijte na 180st. sirnice prije pečenja zarežite na sredini škarama 3 puta i premažite umućenim jajetom i pospite običnim šećerom ili šećerom u kocki s tim da ga prethodno malo razmrvite. pecite 30-40minuta. pečene su kada lipo porumene sa svih strana.
Posluživanje
To najbolje vi znate.
Okrunite uskrsni stol i uživajte :)
2