Moj profil

Uskopaljsko keške

9
Uskopaljsko keške

Ovo je tradicionalno jelo koje se pravi samo za Božić u nekim dijelovima BiH. Ovo je recept koji mi je u naslijeđe ostavila moja pokojna svekrva. Pravi se isključivo od oljuštene pšenice (nikako bulgura, ječma, geršla i slično).Danas imate kupiti u dućanima zdrave hrane oljuštenu pšenicu, što uvelike skraćuje samu pripremu.

Ovo je tradicionalno jelo koje se pravi samo za Božić u nekim dijelovima BiH. Ovo je recept koji mi je u naslijeđe ostavila moja pokojna svekrva. Pravi se isključivo od oljuštene pšenice (nikako bulgura, ječma, geršla i slično).Danas imate kupiti u dućanima zdrave hrane oljuštenu pšenicu, što uvelike skraćuje samu pripremu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg oljuštene pšenice
1 domaću kokicu(oko 1,5 kg)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite kuhati kokicu u dosta vode. Nikako ne soliti jer mora stajati nekoliko dana na hladnom.

2.

U međuvremenu očistiti pšenicu od eventualnih kamenčića ili ljuskica. Dobro je proprati u nekoliko voda da ostane potpuno čista.

3.

Staviti pšenicu u jednu veću posudu jer ce dosta nabubriti.

4.

Zaliti juhom da dosta popliva. Kuhati na laganoj vatri, povremeno zalijevati juhom.

5.

Kuhati otprilike 3 sata.U početku, prvih sat vremena kuhanja, ne miješati, samo protresti. Kad se počne ukuhavati, miješati povremeno da ne zagori.

6.

U međuvremenu,meso natrgati rukama (na stavljati kožice, samo čisto meso)

7.

Na kraju sastaviti kuhanu pšenicu i meso i samo još kratko prokuhati.

Posluživanje

Upržiti maslac do zlatne boje (može i svinjska mast), izvaditi kešketa koliko je dovoljno za jedan obrok, posoliti i lagano prepržiti na maslacu.

Probajte, u slast!

4

Da,može i tako!!!

Još je finije staviti  u  mast u kojoj se pekla božićna pečenka.....

Da jer ima poseban puni okus...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Slični recepti, a opet različiti

Keške
Mary1983

Keške