Moj profil
ketip
12.3.2016.

UMAK OD ŠAMPINJONA

9

Fini umak u kojega količinu začina i sastojaka dodajete po vlastitom ukusu.Mi smo danas stvarno uživali uz sočnu piletinu.

Fini umak u kojega količinu začina i sastojaka dodajete po vlastitom ukusu.Mi smo danas stvarno uživali uz sočnu piletinu.

ketip
12.3.2016.

Sastojci

1 kapula(srednje veličine)
10-tak šampinjona
2 žlice worcester umaka
1 žlica kiselog vrhnja
1 žličica senfa
crnog vina(po želji)
1 žličica bijelog luka u prahu
jogurt(koliko je potrebno kako bi postigli željenu gustoću umaka)
vegeta,sol,crni papar

Priprema

1.

Što sitnije narezati kapulu i staviti je dinstati na vruće ulje.Kada kapula omekša dodamo sitno sjeckane šampinjone i pržimo ,prvo na jakoj vatri ,a zatim na laganoj.Dodamo začine(vegetu,sol,papar,luk),worchester i crno vino.Štapnim mikserom izmiksamo smjesu i dok miksamo dodamo ostale satojke(vrhnje,senf,jogurt).Povremeno kušati i dodati još onoga čega mislimo da nije dovoljno.Jogurtom postižemo gustoću koju želimo.

Poslužiti uz pečenu piletinu ili bržole.Vrlo je ukusno i upotpunjuje okus mesa.

2.

Od ove količine ispadne prilično umaka,pa je i duplo manja količina sasvim dovoljna za četveročlanu obitelj.

2

Odlično!

Jednostavno i brzo, fin umak 👍