U receptima često naiđem na Apfelmus (eng. Applesauce) rijetko ga ima za kupiti kod nas, znam da je domaći svakako ukusniji. Sezona je jabuka pa ako vas zanima kakvog je okusa recept je tu --->
U receptima često naiđem na Apfelmus (eng. Applesauce) rijetko ga ima za kupiti kod nas, znam da je domaći svakako ukusniji. Sezona je jabuka pa ako vas zanima kakvog je okusa recept je tu --->
Sastojci
Priprema
Jabuke operite, ogulite, prerežite pa očistite od sjemenki. Narežite jabuke na srednje velike komadiće. U širi lonac stavite jabuke, dodajte limunov sok, vanilin šećere i sok od jabuka.
Poklopite, stavite na jaču vatru pa kada zakipi smanjite vatru i kuhajte 8-10 minuta. Probajte vilicom da li su jabuke još pretvrde. Vrijeme kuhanja ovisi o sorti jabuka.
Ako želite umak s komadićima sada ste ga dobili. Neka se hladi, povremeno ga promiješajte.
Ukoliko želite pire, otklopite poklopac, dodajte cimeta i šećera (probajte koja količina vam paše).
Pojačajte vatru pa miješajte dok sok malo ne ispari,a jabuke se skoro raspadnu (par minuta).
Skinite s vatre pa usitnite štapnim mikserom ili gnječilicom za pire.
Vaš umak od jabuka je gotov!
Posluživanje
Servirajte ga mlakog ili ohlađenog. Umak možete koristi za izradu slastica. Ili servirajte uz kolače, samostalno kao desert, za doručak sa jogurtom i pahuljicama. Uz palačinke pašu komadići u umaku i još kuglica sladoleda mmm. Koristi se i uz slana jela npr. Rösti, popečke od ribanog krumpira i luka.
Recept je kombinacija više recepata sa stranice Lecker.de uz izmjene.
11