Ovo je nacin kiseljenja mahuna koji mi je pokazala jedna talijanka,a u mojoj obitelji se radi godinama.
Spremiti ih kada ih ima u izobilju i kada su super svijeze.
Prekrasan dodatak jelima od mesa kao salata ili kao dodatak sendvicima…
Ovo je nacin kiseljenja mahuna koji mi je pokazala jedna talijanka,a u mojoj obitelji se radi godinama.
Spremiti ih kada ih ima u izobilju i kada su super svijeze.
Prekrasan dodatak jelima od mesa kao salata ili kao dodatak sendvicima…
Sastojci
Priprema
Mahune ocistiti i sve ih provuci kroz noz koji ih uzduzno tanko nareze.
Uroniti ih u uzavreli ocat na 20-tak sekundi i vaditi van .
Dobro ih ocijediti, posuti narezanim origanom i cesnjakom, lagano posoliti i pouljiti i puniti u boce.
Boce nadopuniti sa maslinovim uljem po vrhu ako je potrebno i spremiti na tamno mijesto.
Moze se jesti odmah a ovako napravljeno moze trajati i cijelu zimu.
Posluživanje
Ovu kolicinu od 500 g sam dala kao omjer koji sam ja koristila i od nje dobijete jednu malu bocu.Mahune morate dobro nabiti u bocama pa je dodavanje ulje na kraju je stvarno minimalno.
24