Moj profil
Lilest
8.7.2013.

Tzatziki – grčki umak od jogurta i krastavca

44

.

.

Lilest
8.7.2013.

Sastojci

1 krastavac
1 grči jogurt (ili kiselo vrhnje 20% mm)
1 režanj češnjaka
sol i papar po ukusu
1 žlica limunovog soka ili 1 žličica bijelog vinskog octa
2 žlice maslinovog ulja
po želji 1 žličica svježeg kopra ili mente

Priprema

1.

Ogulite krastavac i naribajte ga na krupni ribež. Ako imate stariji krastavac, očistite sjemenke, mladi imaju vrlo male sjemenke i ne morate ih čistiti. Možete ostaviti malo kore na mladim krastavcima za boju.

2.

Naribani krastavac posolite i ostavite 10-15 minuta da pusti vodu. Nakon toga ga dobro ocijedite.

3.

U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, sitno naribani ili protisnuti češnjak, maslinovo ulje i limunov sok.
Dodajte ocijeđeni krastavac i začinsko bilje. Dobro promiješajte.
Začinite solju i paprom po ukusu.
Ostavite u hladnjaku barem pola sata da se okusi prožmu.

4.

Tzatziki se odlično slaže s pečenim mesom (npr. souvlaki, ražnjići, gyros), ribom, povrćem s roštilja ili kao umak uz pita kruh i svježe povrće.

  • Brankai-probala(1)
  • Lchf-lilest(1)
  • Lunch-is(1)
  • Krastavci(1)
  • Umak-slani(1)
  • Salata(1)

18

U pravu si, uz roštilj možda čak i najbolje !

neznam kako vama, meni je ova salata odlična i idealna uz roštilj 👍

I meni je draža sa kiselim vrhnjem, bude blaža🙂

Ovako je ispalo drugima