Umjesto tune može se koristiti i rumbac, palamida, skuša ili plavice...
Moj profil
Tuna s tjestenom pripremljenom na mediteranski način prelivena umakom od majoneze, kečapa i konjaka postat će neodoljiva salata na vašem stolu.
Tuna s tjestenom pripremljenom na mediteranski način prelivena umakom od majoneze, kečapa i konjaka postat će neodoljiva salata na vašem stolu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Tunu očistite.
2.
Ako je velika, narežite na odreske, a ako je manja, prerežite samo na pola.
3.
U kipuću vodu (1 l) dodajte dva temeljca, zgnječeni češnjak, papar u zrnu, lovor, sol i limun te stavite kuhati ribu.
4.
Kuhanu ribu izvadite, očistite od kože i eventualnog crnog sloja iz sredine odreska.
5.
Odreske stavite na čistu suhu dasku da se riba potpuno osuši.
6.
Tako pripremljenu ribu stavite u staklenu posudu, lijepo posložite, zalite maslinovim uljem, pokrijte i čuvajte do upotrebe.
7.
U kuhanu ocijeđenu tjesteninu dodajte narezane masline, peršin, narezane male rajčice, maslinovo ulje i ribu narezanu na manje komade te promiješajte.
8.
Od majoneze, kečapa i konjaka napravite umak te prelijte salatu.
Savjet
Evo jedna slična tuna salata s tjesteninom.... Gotova u 15 min
Recept na: https://www.youtube.com/watch?v=KS0tJTiiFZk
#1 1kg tune se odnosi na neočišćenu ribu koja nakon čiščenja (skidanje kože ili/i kosti) daje otprilike 850g očišćene. Također ovaj recept je izvedenica koktel salata koje idu u ovom omjeru gdje je tuna dominantna namirnica (omjer tune jednak ili veći od ukupne količine ostalih namirnica). Normalno, količina tune se može prilagoditi osobnim željama, a i također se mogu koristiti fileti tune iz limenke. Upravo zbog količine same tune, u receptu je kao savijet napisano da se pripremljena tuna drži u posudi prelivena maslinovim uljem kao bi se mogla upotrijebiti samo željena količina, a ako ostane da se može upotrijebiti za nešto drugo.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
4