Kada hocu jako mekane i socne snicle.
Sastojci
Priprema
SNICLE:
Od mesa napraviti tanke snicle, posuti mleveim biberom i malo soli, premazati senfom. Svaku sniclu urolati cvrsto i umociti u brasno (ucvrstiti cackalicom; ja sam pravila mini snicle i nisam koristila cackalicu).
Zagrejati malo ulja u tiganju (koji se ne lepi) i proprziti urolane snicle sa svih strana, da porumene. Ostaviti sa strane.
SOS:
U posudi za pecenje proprziti iseckan crni luk na ulju. Kada luk omeksa i skoro se karamelizuje dodati sargarepu iseckanu na kolutove i dinstati oko 5 minuta. Dodati kasicicu paradajiz paste, promesati pa sipati vrucu vodu, dodati kocku za supu, lovorov list, malo parce crvene i zelene paprike i celer.
Kad sos pocne da krcka, ubaciti proprzene snicle. Po potrebi dodati jos vode da snicle budu pokrivene. Poklopiti i ubaciti u zagrejanu rernu na 180C i peci 1 sat. Posle 15 minuta smanjiti temperaturu na 160C.
10 minuta pred kraj kuvanja ubaciti iseckan beli luk i malo bibera, poklopiti i kuvati jos do kraja (ukupno 60 minuta).
Trule snicle servirati uz pire krompir ili pomfrit i uz salatu.
4