Ostala mi je neotvorena kutija ricotte, pred kraj roka trajanja, pa sam morala brzo nesto s njom napraviti. Skoknula sam do jednog sjajnog talijanskog kulinarskog sitea i naravno tamo našla brzo i jednostavno rješenje.
Ostala mi je neotvorena kutija ricotte, pred kraj roka trajanja, pa sam morala brzo nesto s njom napraviti. Skoknula sam do jednog sjajnog talijanskog kulinarskog sitea i naravno tamo našla brzo i jednostavno rješenje.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka pripremiti elastično tijesto koje je dosta mokro, ali ne i gnjecavo - ako nije kompaktno dodajte još brasna. Staviti ga na pola sata u frižider.
Tijesto razvaljati tanko, sjeći na kocke, puniti punjenjem po želji pa preklapati u trokute, s tim da rubove premažete s jajetom da se bolje zalijepe. Trokute na kraju isto premazati jajetom i staviti peći cca 25 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C, dok se ne zarumene po vrhu.
Posluživanje
Što se tiče punjenja, tu možete stvarno staviti što god hoćete, po želji, jer je tijesto neutralnog okusa. Dakle, mogu biti sa slatkim punjenjem (Nutella, džemovi i sl.) ili sa slanim (sir, salama i sl.). Moji su bili jedna verzija s kuhanom šunkom i Podravcem, a druga s dalmatinskom vratinom i pecorinom.
Kako je tebi ispao recept?
2