Ovo je latino-amerikanski recept (sam naziv znaci tri mlijeka) ali uveliko popularan i kod nas u zadnje vreme. Iako postoje varijacije na temu, meni ovo je idealna kombinacija, a i na coolinarici nema neki izbor recepata za ovaj fenomenalni kolac....
Ovo je latino-amerikanski recept (sam naziv znaci tri mlijeka) ali uveliko popularan i kod nas u zadnje vreme. Iako postoje varijacije na temu, meni ovo je idealna kombinacija, a i na coolinarici nema neki izbor recepata za ovaj fenomenalni kolac....
Sastojci
Priprema
Odvojite bjelanke od zumance i u obe dodati po 150 gr. secer. U bjelanke dodati i jedan vanilin secer. Kad i dvoje smese su dobro umutene, pomesajte zajedno i dodajte brasno i prasak za pecivom.
Peci u pleh od rerne (onaj dublji) oblozen sa hartijom za pecenje. Peci dok odozgo ne dobije zlatno-zutu boju. Kad je ispeceno, izvadi iz rerne, kolac izvadi iz pleha i pusti da se ohladi.
Pomesati u dublji sud slatku pavlaku, o obe vrste mljeka. U pleh u kojem smo pekli testo isturi pola od pripremjene tekucine, onda vrati kolac u pleh i sa drugom polovinom tecnosti preliti kolac odozgo.
Naseci na kocke i pusti da se sva tecnost upije.
Odozgo premazati sa kupenim karamelom ili dolce de luche, a ukoliko to nemate onda moze i filovati sa hoplom (ali u ovaj slucaj seci nakon filovanja).
*Ukoliko nemate kondenzirano mlijeko, onda mozete i samo sa obicno punomasno mlijeko i slatka pavlaka, ali u tom slucaju potrebno je 1 litar slatka pavlaka i 1 litar mlijeko
Posluživanje
Kolac je veoma socan i najbolji je kad je dobro rashlagjen.
18