Trenci, treniši ♥

Na gackome čakavskom dijalektu:

Brašno treba prosijat u zdelu i preko ruke, tako da voda curi niz prste, prstima ćapkat i misit testo i pravit sitne rpice dok se ne pobere sve brašno, a trenci moradu bit suvlji, nako utrljani u brašno. Trenci ostajedu u zdeli u koj su pravni. U kotlić ili drugu padelu ulje se voda i sol da zakuva i unda se pomalo rukan dodajedu napravljeni trenci. Kuvadu se frtalj ure, a vode ne smi bit puno, moradu sličit kaj da je skuvana kaša i unda se začinidu zagrijanin maslon u ko se metne mrvinju crljene paprike.

Sastojci: 0,5 kg brašna, 2litre vode, malo soli, 1 - 2 žlice, maslaca, malo crvene paprike

Priprema:Brašno staviti u zdjelu, dodati malo vode i rukama praviti sitnije valjuške koji moraju biti suši, utrljani u brašno. Dodavati lagano vodu preko zapešća ruke sve dok ima brašna. Ti valjušci ostaju u zdjeli u kojoj su pravljeni. U drugu posudu staviti vodu i sol da zakuha i onda po malo rukom dodavati napravljene valjuške iz zdjele uz miješanje.
Kuhati 15 minuta i začiniti zagrijanim maslacem u koji se doda malo crvene paprike.

Ovo na slici je sa bezglutenskim brašnom 

Izvor:  Koristila sam se čakavskim dijalektom iz knjige Povratak zaboravljenih okusa-Gačanska tradicijska kuharica.