Dok ima patlidžana, ima i ideja... ;)
Sastojci
Priprema
Najpre patlidžane oljuštite, izrežite na uzdužne tanje ploške i malo usolite pa ostavite da odstoje dok pripremate tortilje. Svaku tortilju propecite na teflonu podmašćenom maslinovim uljem.
Patlidžane isperite, posušite i sa svake strane četkicom namažite maslinovim uljem pa ih grilujte.
Tortilje filujte ovako: svaku namažite tankim slojem pavlake, poredjajte po širini po dva šnita patlidžana, tanko sečenog edamera i po dve polutke kraškog vrata. Zarolajte i redjajte u podmazanu tepsiju. Uključite rernu na 200 C i sačekajte da se zagreje.
Na maslinovom ulju proprižite praziluk sečen na tanke ploške, papriku na manje komade, poklopite i ostavite minut-dva da se prodinsta u sopstvenom soku. Dodajte začine.
Smesom prekrijte tortilje pospite rendanim dimljenim sirom i zapecite desetak minuta.
Posluživanje
Sasvim se može jesti i hladno sutradan, pod uslovom da ostane. ;)
Kako je tebi ispao recept?
7