Ovo je recept iz jedne stare praktike iz 90-ti godina, pravila sam ga davno, i eto vratila se ponovo njemu jer je fenomenalna torta ili kolac kako god, ali vredi probati ga.........
Ovo je recept iz jedne stare praktike iz 90-ti godina, pravila sam ga davno, i eto vratila se ponovo njemu jer je fenomenalna torta ili kolac kako god, ali vredi probati ga.........
Sastojci
Priprema
Cokoladu izrendati. Odvoiti zumanca od belanaca, puter ili margarin sa secerom i zumancima umutiti u kremastu masu, pa dodati brasno, cokoladu i kakao prah. Belanca umutiti u cvrst sneg pa dodati masi, pa kasikom lagano sve umutiti i sipati u pleh oblozen papirom za pecenje. Ja sam pekla u pravougaonom plehu 26x35, a u receptu je u plehu precnika 26cm., peci na 175 stepeni oko 30 minuta., i ostaviti da se ohladi
Sredinu pazljivo izdubiti, ja sam nozem sekla sitne kockice pa sam kasikom vadila i nije bilo problema. Rubove sa strane ostaviti oko 2cm.Izvadjene kockice staviti u pleh i malo ih prepecite na 220 stepeni oko 10 minuta, pa izvaditi i ohladiti.
Visnje ocistiti i dobro ocediti od soka, ja sam koristila iz zamzivaca, zelatin omeksati u hladnoj vodi, pa ga rastopite na blagoj vatri. Umutiti slatku pavlaku sa vanilinim secerom, pa 2 kasike umucene pavlake dodati zelatinu, pa sve sipati u ostatak umucene pavlake. pa u tu masu dodati visnje i prepecenekockice testa.
Ovom masom ispunite izdubljenu prazninu u kolacu, treba voditi racuna da visnje i kockice budu pravilno rasporedjene kako bi se podjednako videle visnje i kockice testa.
Odozgo ukrasiti sa slagom i visnjama ili po vasem izboru, ja sam u slatku pavlaku umucenu sa zelatinom dodala i jedan umucen puding od vanile, a odozgo stavila sam malo pavlake umucene koju sam odvoila ranije......
Kako je tebi ispao recept?
5