Ova, za izradu veoma jednostavna torta, znači puno za mene. Njena slika je proglasena za sliku mjeseca januara za cijelu Skandinaviju (Norveška, Danska i Švedska), a po izboru poznatog francuskog proizvodjaca posudja.
Ova, za izradu veoma jednostavna torta, znači puno za mene. Njena slika je proglasena za sliku mjeseca januara za cijelu Skandinaviju (Norveška, Danska i Švedska), a po izboru poznatog francuskog proizvodjaca posudja.
Sastojci
Priprema
Vocni sos:
Smjesu voca i secera kuhati (mijesajuci) na umjerenoj vatri, dok ne dobijete gustu smjesu.
Skloniti sa vatre, pokriti plast.folijom i ohladiti
Priprema podloge:
U multipraktiku usitniti pahuljuce, bademe i pistacije. Dodati datulje i maslac, pa masu rukom umijesiti i utisnuti na dno kalupa (20 cm) pokriveno papirom. Podlogu premazite tankkim slojem vocnog sosa da bi se krema «drzala» za istu i stavite na hladjenje.
Krem:
Mikserom umutiti mascarpone, sukrin i neulupano vrhnje.
U kremu dodati zelatin (obradjen po uputstvu sa kesice), limunov so, pa kratko izmješati.
Kremu podijeliti na dva dijela.
Na podlogu sipati prvu polovinu kreme, zatim pazljivo i postepeno sipati polovinu vocnog sosa (lagano razmazati kasikom).
Drugu polovinu kreme sastaviti sa ostataom vocnog sosa i i sipati pazljivo u kalup.
Tortu ostaviti najmanje tri sata u frizider.
PS: podlogu pravite od onog sto najvise volite, al datulje su obavezne. Ko zeli čvršći krem moze upotrebiti vise zelatina
8