jednostavna tortica s oblatnama,ganache kremom i pečenim lješnjacima;)samo za ljubitelje ovakve vrste slastica;)
jednostavna tortica s oblatnama,ganache kremom i pečenim lješnjacima;)samo za ljubitelje ovakve vrste slastica;)
Sastojci
Priprema
pripremite 5-oblatni promjera 20cm.
koristite kvalitetne,svježe i s "dobrim" rokom trajanja,samo takve odlično će se rezati i neće se lomiti niti mrviti, prilikom rezanja,oblikovanja.
svaki list oblatne izrežite u okrugli oblik.
priprema čokoladne kreme
razlomite čokoladu,stavite u posudu i dodajte vrhnje,miješajte na laganoj vatri da se čokolada rastopi.dodajte šećer i vanilin šećer,pa miješajući zagrijavajte da zakipi.maknite s vatre,dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
u kalup za tortu naizmjenično stavljajte oblikovane oblatne i nadjev,a nadjev posipajte lješnjacima.
postupak ponavljajte dok ima sastojaka,i završite sa lješnjacima.ohladite tortu u frižideru,ja sam je ostavila preko noći na hladnom mjestu-ne u frižideru.
Posluživanje
u originalnom receptu u nadjev se dodaju 3 žutanjka, ja ih ne volim u ovakvim kremama,a vi po želji....(ako volite i odlučite se dodati žutanjke tad ih sa šećerom i vanilin šećerom miješajte i zagrijavajte da smjesa zakipi,maknite s vatre,dodajte maslac i miješajte dok masa ne postane glatka, prije toga razlomite čokoladu,stavite u posudu i dodajte vrhnje, miješajte na laganoj vatri da se čokolada rastopi) to je starinski način pripreme kreme) ......dobro ohlađenu tortu izvadite iz kalupa i prenesite je na tanjur za posluživanje i uživajte!
6