Dijagnoza: muž ima kolesterol, a rođendan mu !
I tako je nastala ova torta bez žumanjaka (slobodno ih iskoristite u nekoj bombastičnoj kajgani ili kombinirajte u kreme), bez bijelog brašna, bez masla i margarina, s nemasnim mlijekom…i puno pistacia koji je (kažu na Znanost.hr) odličan za kolesterol.
Torta ispala super pa je sad mumamo i mi, nekolesterolaši ! :)
Dijagnoza: muž ima kolesterol, a rođendan mu !
I tako je nastala ova torta bez žumanjaka (slobodno ih iskoristite u nekoj bombastičnoj kajgani ili kombinirajte u kreme), bez bijelog brašna, bez masla i margarina, s nemasnim mlijekom…i puno pistacia koji je (kažu na Znanost.hr) odličan za kolesterol.
Torta ispala super pa je sad mumamo i mi, nekolesterolaši ! :)
Sastojci
Priprema
KORE:
Pistacio isperi i potočaj u vruću vodu. Samelji na krupno, malo poprži na teflonskog tavi bez ulja (dok se potpuno ne osuši, možeš ga staviti u tepsiju i prosušiti u pećnici, al mu je ovako jača aroma) i samelji do kraja.(50 g ostavi krupno mljeveno za ukrašavanje)
Istuci bjelanjak u čvrsti snijeg, dodaj šećer, žlicom lagano umiješaj brašno i pistacio.
Svaku koru peci posebno na papiru za pečenje, u kalupu za torte oko 25 min na 180°C.
KREMA OD PISTACIA:
Puding skuhaj s 0, 5 l mlijeka i 100 ml vrhnja za šlag. Kada se ohladi dodaj mljeveni pistacio.
KREMA OD KRUŠKE:
Kruške oguli i kuhaj s malo vode (u vok-tavi). Na kraju dodaj šećer i kuhaj dok se ne rastopi. Makni s vatre, samelji i dodaj želatinu (prema uputama na kesici). Puding skuhaj kao i za kremu od pistacia ( mlijeko+vrhnje za šlag). Kada se sve ohladi izmiješaj.
FINALE:
Kada se kore ohlade, svaku premaži čokoladom rastopljenom s malo biljnog vrhnja za šlag.
Slaži:
prvu koru premaži kremom od kruške, drugu kremom od pistacia…završi s kremom od pistacia i premaži šlagom. Ukrasi ostatkom kreme, čokolade i pospi pistaciom.
Kako je tebi ispao recept?
6