Torta Pavlina (torta Pavlinska) - by Vesna

Name: Torta Pavlina (torta Pavlinska) - by Vesna
Prep time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: Tijesto 450g brasna; 3 jaja + 1 zumance; 4 kasike meda; 4 kasike maslinovog ulja; 2 kasike vode; Nadjevi 350 g suhih smokava; 150 g oraha; 150 g badema; 6 kasika meda; 3 dcl vode; 2 kasike maslinovog ulja; 100 g grozdjica; korica 1 limuna; po ukusu cimet; 6-8 listova lovora; opciono -medovaca rakija

180 minuta

Moj pokusaj torte Pavlina od pokusaja @Umag-0280 sa izmjenama. Ja nisam pekla kore, no sam ih radila kao u postupku kod "cupave kate". Tijesto sam rendala po svakom sloju nadjeva.

adisa

26.10.2020.

Sastojci

Tijesto 450g brasna

3 jaja + 1 zumance

4 kasike meda

4 kasike maslinovog ulja

2 kasike vode

Nadjevi 350 g suhih smokava

150 g oraha

150 g badema

6 kasika meda

3 dcl vode

2 kasike maslinovog ulja

100 g grozdjica

korica 1 limuna

po ukusu cimet

6-8 listova lovora

opciono -medovaca rakija

Priprema

Nadjevi od oraha i badema: Potopite grožđice u vrelu vodu i ostavite da odstoje dok pripremate nedjeve. Sameljite posebno orahe, a posebno bademe i pripremite 2 posude. Stavite u lončić 2 dl vode i lovorov list (svih 7-8) te pustite da zakipi. Maknite s vatre. U svaku posudu stavite po 1 dl ovog "čaja" od lovora, uspite u jednu bademe, a u drugu orahe. Svakom nadjevu pridodajte po 2 žlice meda, 1/2 količine grožđica i po žlicu maslinovog ulja. Dobro promiješajte i ohladite.

Slaganje torte:

Na prvu koru pazljivo nanijeti nadjev od smokava i po njemu naribati loptu br.2. Pazljivo nanijeti nadjev od oraha, pa zatim naribati loptu br, 3 i na kraju nadjev od badema. Na kraju naribati loptu br 4. Tortu sam pekla tacno sat vremena, na 150 stepeni, s tim sto sam nakon 10 min stavila papir za pecenje. Ohladjenu tortu sam prebacila na tanjir za posluzivanje i posula secerom u prahu i sjeckanim bademima

5

27.10.2020.16:45

Tako je, mogla bi se i tako raditi. Ionako imamo samo (zadani) naziv torte i popis mogućih sastojaka, a sve drugo su - vlastite kreacije. Zato i jesam (u nekoj prepisci s tobom) spomenula eventualno redanje brojeva, znaš ono, moja je ovdje prva, tvoja druga, netko iza nas osmisli treću... Ja sam tako davnih dana objavila recept za reformicu kao treći način jer sam željela naglasiti različitost, a opet, radilo se o istoj, poznatoj torti. Svi naši recepti su bili samo varijacije. Tako i ovo. Puno pozdrava Adisa.

27.10.2020.15:52

Hvala 😍Palo mi je na pamet da bi se ova slastica mogla raditi i u posnoj verziji, sa nekim prhkim tijestom, obzirom da u filu nema masnoce do ulja. Onima koji ce eventualno raditi po mom receptu, savjetujem da sijeku tortu drzeci noz okomito (zbog ovih mrvica).

26.10.2020.21:16

Odlično Adisa, u svakom slučaju preuzimam recept (pdf.) i kad krenu malo hladniji dani (ako me korona ne sastavi) probavam tortu po ovome receptu. S ovakvom izradom tijesta će biti još bolja. Hvala na receptu s posvetom i druženju. Samo naprijed.