Sastojci
Priprema
Patlidzane oprati, odstraniti peteljku pa ih uzduzno, tanko narezati. Posoliti i ostaviti da odstoje 20-ak min.
Poslije 20 min, posusiti papirom, poredati u tepsiju sa pek papirom, malo pouljiti i peci na 220* C oko 10 min.
Luk i b. luk ogoliti, isjeckati na sitno, ja to sameljem u masinici.....malo proprziti, pa dodati meso i malo prziti da meso promjeni boju, dodati paradajz na sitno nasjeckan, malo vode. Posoliti, pobiberiti i ostaviti da se krcka oko 15 min
Makarone skuhati napola i dobro ih ocjediti od vode.
Mozzarelu, nasjeckati na sitno. Jaje umutiti, dodati mu pola gaude i sve pomjesati u smjesu sa mesom, dodati smrznuti grasak i izmjesati.
Pripremiti kalup za torte br 24, pomastiti srtanice i dno, ja sam na dno stavila pek papir.
Kalup obloziti pecenim patlidzanima, ostaviti par ploski za pokriti odozgo.
Preko patlidzana istresti smjesu od mesa i makarona, prekriti patlidzanima, posuti ostatkom gaude.
Peci na 180*C oko 30 min. Pecenu tortu ostaviti da odstoji oko 15 min, pa onda izvaditi iz kalupa i rezati
Posluživanje
Ja sam napravila sasvim male, male izmjene, u orginalu se koristi i ribani parmezan, koji se pospe po patlidzanima, manje ide gaude...i ide i pire od paradajza.
Kalup sam stavila u tepsiju da mi ne curi o rerni....posto sam stavila u meso malo vode, a nije trebalo....U orginalnom rcp, patlidzani se peku u tavi na ulju, vade se na papir da se upije visak masnoce. Meni je jednostavnije i manje masno da ih ispecem u rerni...
:(Još nema komentara