Tortu možete ukrasiti i nečim drugim, po svojoj mašti i mogućnostima.
Moj profil
Uz raskošnije orahe i lješnjake, te siromaškije mahune rogača mljevene u rožićke, mak je bio uobičajen u dizanim kolačima, savijačama, pitama i lijevanim kolačima. Slavna bečka kuhinja i uopće kuhinje germanskih naroda proslavile su ga tortom.
Uz raskošnije orahe i lješnjake, te siromaškije mahune rogača mljevene u rožićke, mak je bio uobičajen u dizanim kolačima, savijačama, pitama i lijevanim kolačima. Slavna bečka kuhinja i uopće kuhinje germanskih naroda proslavile su ga tortom.
Sastojci
Priprema
1.
Pjenasto umutite šećer i maslac, pa postupno dodavajte jedan po jedan žumanjak. Dodajte mak koji ste prethodno samljeli, sitno narezane ušećerene limunove korice i mljevene bademe.
2.
Na kraju dodajte čvrst snijeg od 6 bjelanjaka i sve lagano umiješajte.
3.
Kalup za torte namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama i pecite jedan sat na temperaturi od 150-160°C.
4.
Priprema čokoladne glazure: izlomite čokoladu, stavite je u posudu, a nju stavite u drugu posudu s kipućom vodom, pa lagano miješajući otopite čokoladu.
5.
Slatko vrhnje zakipite, pa ga dodajte otopljenoj čokoladi.
6.
Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg, dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu.
7.
Pečenu tortu prerežite napola, nadjenite džemom od marelica i prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Tortu dobro ohladite i prije posluživanja ukrasite ostrušcima bijele čokolade.
4