Torta od bijele čokolade i karamele

Zagrijte pećnicu na 180*C. U jednoj zdjeli promiješajte jaja, šećer i žličicu ekstrakta vanilije/jedan vanilin šećer, a u drugoj brašno, prašak za pecivo i sol. U zdjelu s jajima dodajte smjesu s brašnom te ulje i mlijeko. Sve zajedno dobro promiješajte.

Pecite biskvit oko 25 minuta (ovisi o pećnici), znat ćete da je gotov ako stavite čačkalicu u centar i izađe čista. Ja sam biskvit pekla u okruglom kalupu promjera 26 cm. Kad se ispečeni biskvit sasvim ohladi, prerežite ga na tri dijela.

Na pari ili u mikrovalnoj pećnici otopite 130 g karamel bombona i 50 ml vrhnja za šlag. Smjesu dobro promiješajte i stavite u frižider. Ovaj dio smjese ćete mazati preko prvog i drugog sloja biskvita, a ostatak karamel bombona i vrhnja za šlag otopite taman prije nego što krenete slagati tortu pa ćete to preliti preko cijele torte.

Bijelu čokoladu i vrhnje za šlag otopite u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Smjesu dobro promiješajte da se spoje vrhnje i čokolada. Ostavite ju da se ohladi na sobnoj temperaturi nekih pet minuta, a zatim ju stavite u frižider na 15 minuta. Kad ju izvadite van, dobro ju promiksajte na srednjoj brzini. Znat ćete da je gotovo jer će krema biti svjetlija i bit će čvrsta. Kremu možete napraviti i od drugih vrsta čokolada. Ako ju radite od tamne čokolade, postupak je isti samo koristite 300 g tamne čokolade i 150 ml vrhnja za šlag, a ako koristite ''običnu'', odnosno mliječnu čokoladu, postupak je također isti samo koristite 300 g čokolade i 125 ml vrhnja za šlag.

Uzmite prvi sloj biskvita i premažite ga mlijekom. Uzmite kremu od bijele čokolade i napravite ''obruč'' na rubu biskvita širok par centimetara. U sredinu tog obruča namažite tanak sloj karamele. Preko toga stavite još kreme.

Poklopite s drugim slojem biskvita i ponovite postupak. Zatim to poklopite s trećim slojem biskvita i preko njega prelijte karamelu (onu koju ste napravili točno prije slaganja torte) i uživajte :)