Tortu možete pripremiti i s voćem iz kompota (marelice, ananas).
Moj profil
Upustite se u ledenu avanturu i uživajte!
Sastojci
Priprema
1.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu uz miješanje, a na kraju ocat. Lim za pečenje (30 x 40 cm) obložite papirom za pečenje i po njemu ravnomjerno razmažite smjesu od bjelanjaka.
2.
Pecite oko sat vremena u pećnici zagrijanoj na 150 °C. Kora ne smije biti suha već mekana (bjelanjci koaguliraju i postanu kompaktna smjesa). Ohlađenu koru prerežite na tri dijela.
3.
Žumanjke i šećer izmiješajte u pjenastu smjesu te umiješajte gussnel, vanilin šećer i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, smanjite vatru i umiješajte pripremljenu smjesu.
4.
Zagrijavajte uz miješanje i kad se smjesa zgusne, maknite s vatre, isipajte u drugu posudu i ohladite. Maslac sobne temperature pjenasto istucite i umiješajte u ohlađenu kremu.
5.
Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte Šlag fix.
6.
Prvu koru premažite s trećinom kreme, posložite po njoj narezane banane (nakapane limunovim sokom da ne potamne). Zatim stavite sloj šlaga i prekrijte drugom korom.
7.
Koru premažite kremom, posložite narezane jagode te premažite šlagom, pa prekrijte trećom korom. Nju premažite kremom, posložite narezan kivi i na njega nanesite šlag.
8.
Kolač ukrasite šlagom i voćem po želji.
Posluživanje
Kolač dobro ohladite i ukrasite prije posluživanja.
Savjet
Draga Dolcela, smjesa za biskvit Vam ne valja..ne znam jel to samo Dolcela ledeni vjetar koji sam ja kupila,ta serija ili sve kutije.. Mijesam smijesu za biskvit vec 16minuta na najjačoj brzini (a na kutiji piše oko 8minuta) da dobijem cvrsti snijeg, a moja smijesa je jos uvijek tekuca!! U smijesu sam dodala 200ml hlade vode kako je naznaceno na kutiji... ne kuzim zasto se ne ucvrsne..
6